猪脑中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，其中的磷脂和蛋白质确实有补脑作用，但猪脑经过一系列的消化和吸收后，只有很少氨基酸能够到达大脑，对大脑并没有什么帮助。

但要引起警惕的是，脑花的胆固醇含量非常高。100g猪脑花的胆固醇的含量，相当于你一口气喝2.5公斤猪油。所以，常吃猪脑容易导致人体内胆固醇过高，严重时会诱发或加重动脉粥样硬化，诱发高血压、肾脏疾病，严重的还会引起冠心病、心脑血管疾病等。

补脑不一定要以形补形，富含蛋白质、磷脂、锌、铁和B族维生素的食物都对大脑有益，可以多吃。如鱼、虾、豆类、坚果等食物。

吃猪脑不能补脑。 猪脑肉质细腻，鲜嫩可口，钙、磷、铁等各种矿物质元素含量比较高，食用对健康有益，但猪脑食用后，这些物质并不能通过血脑屏障，反而会经胃酸分解消化，所以说吃猪脑是不能补脑的。

吃猪脑真的能补脑。猪脑是日常生活中比较常见的一种食物，能够起到益肾补脑作用，可以用来煮汤或者是红烧来吃，效果相对来说是比较好，另外对于脑发育不良或者是智力低下的孩子，可以适当的吃些猪脑，但是猪脑中所含有的胆固醇含量相对来说是比较高的，所以对于高胆固醇的患者是不可以用，就有可能会导致体内的胆固醇逐渐升高。

聪明与不聪明的大脑成分基本相同，不同之处科学家们也说不明白，既然说不明白，中医就来了：吃啥补啥！于是民间就有了吃猪脑补大脑的食疗。

补脑方法，不仅有猪脑下火锅，烤猪脑等烹饪方式，还有天麻炖猪脑，可登大雅之席。录一个方子，供补脑者参考：

备料：猪脑2个，天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱根20克，清水600克；盐、味精、胡椒粉各少许；料酒少许。制作流程：猪脑去血、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱根一起置入汽锅内，然后注入料酒、清水，放蒸笼内旺火加热1小时即可。

还有猪脑作为药材之说。

其主要功效为：平肝熄风、定惊止痛，治疗偏头痛、眩晕、失眠等。

录一偏方如下：原料：猪脑1个，野生天麻片10克，生姜片10克。制法：猪脑、天麻入锅，加水适量，以小火煮炖1小时，起锅后，捞去药渣。用法：饮汤食脑。

吃猪脑是否能补脑呢？

吃猪脑过头有没有副作用呢？

兼听则明，偏听则暗。我们还可以从中医其它文献与现代营养学角度分析，给喜欢吃猪脑的人一个参考。

唐《千金方》：“羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食为佳”。吃猪脑损伤肾精，精少则无子，要吃只能晒干碾磨成粉状，加入醋一起吃，建议最好不要吃。

目前医学上，并没有足够的科学依据证明吃猪脑可以补脑。建议日常多吃一些营养丰富的食物，补充人体所需的营养元素，从而维护身体健康。

吃猪脑并不能直接作用于人脑，猪脑中含有钙、磷、铁等营养元素，只有小分子元素，才有可能通过血脑屏障，而猪脑中的营养物质经过胃酸分解后，是否能达到脑部，还是个未知数，所以以形补形，吃猪脑可以补脑等说法，并没有足够的科学依据，而且猪脑属于高胆固醇、高热量食物，经常过量吃猪脑，不仅会造成肥胖，还会增加患心脑血管疾病的风险。

建议日常适量摄入富含蛋白质、卵磷脂、维生素等营养元素的食物，例如鸡蛋、牛奶、猕猴桃、苹果等，并且保持作息规律，饮食规律，进行适当的运动，对大脑发育有一定的好处。

明《本草纲目》：“猪脑损阳滑精”。清《本草从新》：“猪脑，损男子阳道”。上述中医经典一脉相传，均可理解为吃猪脑影响男性生殖功能，不吃为好。至于为什么影响性功能？不知道。

现代营养学就简单多了，直接将猪脑成分化验分析：其中最高成分为胆固醇2571毫克，磷294毫克，钾259毫克，钠131毫克，钙30毫克，其余营养成分忽略不计。如此高的胆固醇，长期吃，必然引起血管硬化、导致心血管与肝肾疾病，肝肾不调，血液不畅，男儿焉能英气勃发，阳气冲天？

这么看来，中医吃脑补脑难圆其说，而多吃脑血液粘稠，气血不达，影响阴茎勃起却与现代医学吻合。

那么，你是吃呢？还是不吃呢？