芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

1、胃寒、腹泻者

由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

2、血压低者

芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

3、过敏体质者

芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，最好勿食。

你们爱吃芹菜吗？要注意芹菜的禁忌哦。

1、芹菜中含碱性的降压成分，因此芹菜有平肝降压作用，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2、芹菜是辅助治疗高血压及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱，患者也有辅助治疗作用。3、芹菜还有利尿成分，有效消除体内钠储留，有利尿消肿的功效。芹菜的食用禁忌：1、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。2、血压偏低者慎用。3、芹菜不宜与黄瓜同食。

芹菜作为一种家常菜,一直受到人们的喜爱,而炒肉丝、炒豆干是大家最常吃的菜。所以,芹菜不能和什麽食物一起吃呢?下面就给大家解答。

芹菜什么食物不能同吃

1、黄瓜

芹菜性凉,味辛甘,含有蛋白质、维生素A、维生素C、铁和钾等营养成分,具有清热解毒、补血、降血降压和利尿减肥等功效。黄瓜里面含有维他命分解酶,如果一起食用,会使两者营养价值大大降低,所以芹菜和黄瓜不可同时食用。

2、鸡肉

芹菜性凉,味甘苦,属偏寒性蔬菜,而鸡肉味甘微温,属于偏热食物。如果将两者混在一起使用,会导致人体胃道不舒服,严重时还会出现呕吐、眩晕等症状。芹菜具有预防动脉硬化、抗氧化、净化血液、防止血栓的作用。而且鸡肉含有丰富的蛋白质,如果同时食用,会影响人体蛋白质的吸收,从而损失人体的元气。

3、海鲜

芹菜不能与一些海鲜一起食用,比如:蚌、蟹等,身体内都含有维生素B1分解酶,虽然这个酶加热后也会失效,但人们在食用海鲜时喜欢生吃,或者只用开水烫一下。维生素B1在体内没有失活,如果和芹菜一起吃,会破坏其中的维生素B1。

4、甲鱼

芹菜和甲鱼不能一起吃是江湖传说,不过说芹菜和甲鱼搭配会引起蛋白质变性,引起中毒,除此之外,没有明确的证据证明芹菜”和甲鱼不能同吃。此外,网上也有不少人表示,吃了芹菜和甲鱼后出现腹痛等不适症状。因此,为了安全起见,最好不要吃芹菜和甲鱼。

中医学认为，食用芹菜时，需要注意芹菜不宜与黄瓜、南瓜、黄豆、兔肉、蚬、毛蚶、蛤蜊、螃蟹、甲鱼、醋、菊花等食物一起吃，以免引起不良反应。

芹菜营养丰富，并且有一定的食疗价值，有降压、降糖、降脂之效，且对于缺铁性贫血也有一定的防治作用。但芹菜不能与以下食物搭配。

1.黄瓜：芹菜与黄瓜同吃，芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。

2.南瓜：芹菜与南瓜同吃，易导致腹胀、腹泻。

3.黄豆：芹菜与黄豆同吃，会降低铁的吸收。

4.兔肉：芹菜与兔肉同吃，易引起脱发。

5.蚬、毛蚶、蛤蜊、螃蟹：芹菜与此类食物同吃，芹菜与此类食物同吃，芹菜中的维生素B?会被破坏。

6.甲鱼：芹菜与甲鱼同吃，易引起中毒。

7.牡蛎：芹菜与牡蛎同吃会降低锌元素的吸收。

8.醋：芹菜与醋同吃，易损坏牙齿。

9.菊花：芹菜与菊花同吃会引起呕吐。

芹菜是常吃的一种蔬菜，富含很多的膳食纤维，但是患者应该注意芹菜不能和螃蟹一起吃，因为螃蟹是一种比较寒凉的食物，螃蟹有可能就会和芹菜中的成分发生反应，影响蛋白质的吸收。

另外芹菜也不能和南瓜一起吃，有可能会加重胃肠道的消化负担，从而诱发腹胀腹泻的不良症状，最后，芹菜也不能够和黄豆一起吃，有可能会降低铁元素的吸收。

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

芹菜虽好在食用时却有一些禁忌不可忽略，对芹菜过敏的人不宜食用，芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎。芹菜具有杀精的作用，所以计划生育内的男士不宜过量食用。

另外生活中芹菜性质寒凉，而且可以滑肠，那些平时脾胃虚寒和腹泻便溏的人群，是不宜吃芹菜的，不然会让身体的不良症状加重，不利于身体恢复。