无花果是一个成熟的果实是人们平时比较喜爱吃的水果，含有营养价值比较高，无花果内含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酸、蛋白酶、水解酶。常吃无花果，能够帮助人体对食物的消化、促进食欲，可以起到润肠通便的作用。

无花果的功效与作用

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有增强机体抗病能力的作用，可以预防多种病症的发生。 

米缸催熟法，把无花果放在米缸里，米可以释放乙烯催熟水果，放几天就能吃了。可以在无花果成熟之前喷施钾肥，催熟效果非常明显。在它成熟前，放草木灰，7—10天一次，就能很快将无花果催熟了。或者可以通过温度来进行催熟，一般温度在30°左右时，这样的温度下，无花果是很容易被催熟的。

无花果怎么吃正确方法

第一、无花果香奶派

无花果奶香派味道可口，脆甜清香，具有健脾开胃，防治便秘的功效。

材料：

低筋面粉一斤、黄油、无花果片、细砂糖、水、糖粉、鸡蛋、奶粉各适量。

做法：

先将所有准备好的材料一同放入一个盆中，加入适量的清水搅拌均匀，揉搓成面团，搓好的面团有点像玉米面的样子。在其中里加入适量清水，放在案板上松弛三十分钟左右。

做馅：

将软化的黄油搅拌均匀至顺滑，分两次加入少许糖粉，完全搅打均匀时派馅就做好了。再分三次加入蛋液打匀，最后加入少许奶粉混合均匀，将松弛好的面团擀成薄片备用，把擀好的面片盖在派盘上，再用擀面杖压去多余的面片。

用叉子在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时面皮鼓起，在派皮上铺张锡纸，再放上些红豆或者绿豆，也是为了防止烤的时候派皮鼓起裂开。做好的派皮放入预热一百五十度的烤箱，先烤二十分钟，再取出锡纸和重物，继续烘烤十分钟左右，取出后待派皮放凉后倒入做好的派馅，最后铺上一层无花果片，再放入预热好的烤箱一百四十度烤二十分钟即可食用。

第二、茶树菇无花果老鸭汤

这道菜具有清热生津，解毒消肿的功效。

材料：

老鸭半只、无花果干少许、茶树菇半斤、枸杞、盐各适量。

做法：

先将茶树菇洗净，用温水浸泡二十分钟左右，剪去头部的根蒂，切成段备用。老鸭清洗干净斩成块，大锅洗净烧开水，水开后将斩好的老鸭块放水里焯水，焯水后取出，倒水，再洗锅，洗好的锅内加入适量清水，将备好的老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里用大火煮开，再转小火煮两个小时，在关火前十分钟将枸杞加入汤中，最后加盐调味即可出锅食用。

无花果怎么吃？无花果是一种比较小众的浆果，其产量并不高，营养价值也与其他时令水果差不多，所以一般人们很少吃无花果，那么无花果该怎么吃呢？我们一起来了解！

第一，生吃，生吃是最简单的方法，成熟的无花果口感酸甜，生吃能健胃消食，增强食欲！

第二，腌制，可以利用盛产的时候，把无花果煮糖或做成水果酒保存起来也是很方便的。无花果煮糖腌制时要注意糖量，不可放太多，让肠胃不好的人造成胃的负担。

第三，晒制成果干，无花果干是常见的煲汤底料，将新鲜的无花果晒干后保存，煲汤时下3~4颗，汤水十分清甜，秋冬季节喝，还能去除秋燥，滋润皮肤！

无花果是一种很美味的水果，因此深得大家喜爱。那么吃无花果对身体有哪些好处呢?下面就随小编来具体了解下吧。

无花果的功效作用

你也许知道无花果营养价值高，开胃、助消化。然而，你可能不知道，使用得当，无花果还可以治疗多种疾病，具有很好的养生保健功效。下面教你如何用无花果将咽炎、咳嗽、腹泻等7种疾病一网打尽。

1、治肛裂：无花果叶子30克，洗净后水煎外洗，早晚各1次。

2、治咽炎：鲜无花果洗净后去皮，用水煮烂，加适量冰糖或白糖，调成糊状含服即可。

3、治咳嗽无痰：鲜无花果50～100克，葡萄干适量，大米20～50克。将上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。

4、治消化不良：无花果20克，洗净后切碎，炒至半焦，加红糖后用开水泡服，每日2次。

5、治小儿腹泻：无花果3～5个，洗净后切成片，水煎后喝汤，每日3次。

6、治支气管哮喘：鲜无花果洗净后连皮捣烂，取汁半杯，温开水冲服，可常服。

7、治肺热声音嘶哑：干无花果30克，冰糖适量，水煎后代茶饮用。

无花果的食用禁忌

烹调宜：

1.无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴;

2.将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

烹调忌：无。

食用宜：无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

食用忌：寒性胃痛着忌食。

储存：无花果在常温下不耐贮藏，鲜果用200——300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。