白萝卜的营养价值及功效是可以提高人体的免疫功能，其次能促进消化和帮助营养物质的吸收等。

1.增强人体免疫力：白萝卜是一种非常廉价的蔬菜，有圆形的白萝卜，也有椭圆形的白萝卜，其中富含的维生素C和V6元素量都非常多，长期吃白萝卜可以增强人体的免疫功能，提高人体的抗病能力。

2.帮助消化：很多人可能都不知道白萝卜具有帮助消化的作用，根据营养学的分析发现其中含有芥子油，这个东西进入人体之后可以促进胃肠道蠕动，可以增加一个人的食欲，也能够帮助人体消化，一般建议小孩子可以适当地吃白萝卜。老年人也可以适当地吃，白萝卜本身也比较容易消化，不会给胃肠道系统造成负担。

3.促进吸收：白萝卜中含有淀粉酶，可以分解食物中的淀粉和脂肪，让人体可以更好地吸收，从而可以改变体质，也可以促进对食物的利用率。

白萝卜有助于消化。胡萝卜中的维生素C有助于清除人体内的废物，促进新陈代谢。寒体质者不宜多食白萝卜。脾虚寒气重，肠胃有病者，不宜多食白萝卜，以免加重病情，或出现腹泻等症状。白萝卜不宜搭配。胡萝卜不能与白萝卜同吃，这会破坏白萝卜中的维生素，还可能引起败血病。

白萝卜不是人人都适合

气虚体质人群

为什么说气虚体质的人群不适合吃白萝卜呢？因为白萝卜本身就属于凉性食物，气血空虚的人，此时若再吃凉性食物，反而会加重症状。

所以这类人群是不适合吃白萝卜，常吃可能会导致气血损耗，甚至还会使病情加重。

腹泻患者

白萝卜属于凉性食物，而出现腹泻和腹胀等症状后，肠胃本身就是比较虚弱的，倘若这时再吃较多的良性食物，反而会使症状加重。

因此腹泻患者应多吃一些有利于温暖肠胃的食物，才能避免肠胃受到第2次损伤。

呼吸道疾病患者

患有呼吸道疾病的患者也应少吃白萝卜，这时若再吃白萝卜，可能会加重咳嗽的出现，因为白萝卜属于寒性食物，是不利于稳定病情的。

白萝卜清脆爽口，一直为广大群众所喜爱。很多人都喜欢在秋天吃白萝卜，因为在秋天吃白萝卜有众多的好处。但是很多人并不知道吃白萝卜具体有哪些好处，因此总有人问秋天吃白萝卜有什么好处呢？

白萝卜之中含有多种人体所需要的营养物质，食用之后对于身体具有很好的促进作用。具体的秋天食用白萝卜之后的好处如下：

1、促进营养物质的吸收。

肠胃的营养吸收能力是非常重要的，因为他直接关系到了身体的健康情况。萝卜之中含有的淀粉酶，能够有效的促进身体吸收消化营养物质的能力，这对于提高身体素质具有非常重要的作用。

2、皮肤更加有光泽。

现代医学研究发现，白萝卜之中含有大量的维生素，这种维生素对于人体的皮肤是非常有效的。经常服用白萝卜，不仅能够帮助皮肤补充足够的水分，同时还能够提供充足的养料，这样皮肤自然就变得白皙、红润、有光泽了。

3、提高免疫力。

秋冬季由于气候问题，很多人都容易出现感冒。这种疾病，这主要是由于在这个时间段之中人们的身体免疫力更低。秋天吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素，这样能够更好的提高身体免疫力，避免身体受到疾病的困扰。

4、增强消化能力。

气候干燥，容易出现肠胃不适的情况。这就导致一些细菌趁机进入我们的身体，导致出现各种肠胃疾病秋天吃萝卜，能够有效的利用萝卜之中所含有的芥子油，更好的促进肠胃的蠕动，这样身体的消化能力自然而然就提高了。除此之外，还能够有效的提高人们的食欲。

5、预防便秘。

白萝卜之中含有大量的纤维素以及水分，这对于一些胃肠道比较虚脱的人群来说是非常好的，因为他能够有效的促进肠道的消化能力，增加蠕动的可能，帮助身体消化以及吸收食物；白萝卜之中所含有的水分也是非常多的，经常服用之后也是能够增加肠道的蠕动，能够有效的排出身体多余的废弃物以及毒素。

6、防治癌症。

研究发现，经常服用萝卜具有很好的预防癌症以及治疗癌症的作用，这是因为萝卜之中含有一种名字叫做木质素的物质，这种物质能够有效的提高身体之中吞噬细胞的活力。除此之外，萝卜之中还含有多种酶，他们能够有效的分解亚硝酸胺这种致癌物质，所以具有很好的防癌作用。日常生活中，人们可以适当的多吃一些白萝卜，这样能更好的保健身体。

吃白萝卜的7大禁忌

1、萝卜忌与木耳同吃。

萝卜如果木耳一起吃的话，容易得皮炎。

2、萝卜不可以和人参一起吃。

萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

3、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。

白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

4、萝卜不可以和中药吃。

在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。在吃萝卜的同时，千万不要与以上介绍的七种食物一起食用，让自己减少惹病上身的可能。

5、萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃。

当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

6、炒胡萝卜忌放醋。

维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。

7、吃了萝卜别再吃柿子。

吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

白萝卜具有促进消化、增强免疫功能、化痰止咳、保护呼吸道、凉血止血、生津止渴和防癌抗癌的功效与作用。白萝卜中含有多种营养元素，对身体有很多好处，尤其是用白萝卜煲汤，可以有效的对抗多种疾病。