痛风发作我们就应该停止吃含嘌呤高的食物了，并不是说痛风发作了就什么都不能吃这样不饿死才怪呢，所以说痛风发作期只要不吃可以让尿酸升高的东西都是可以的。具体点说痛风发作不应该吃各种肉汤中的猪肉汤，羊肉汤，牛肉汤，不吃喝酒不抽烟，不吃腌制品，不吃辛辣，不吃油腻，要多喝水多排尿，不吃海产品因为海鲜含有嘌呤高。

痛风发作一般情况下首先要选择吃药其次才是饮食辅助，因为痛风已经发作了目前最主要的就是把病情控制等稳定后就要注意饮食，之所以会引起痛风是大多数当初尿酸高的时候根本不在意。

我有个朋友现在30出头就或多或少有点痛风，我曾经告诉他尿酸已经600多要少喝点酒，多吃清淡点可他就是不听，现在的人生活好了各种饭局多每天都是吃吃喝喝，他们觉得自己根本没有办法做到不参加饭局因为是生意需要，社交需要，很多患有痛风就是这样熬出来的，没有到真正痛风发作他们是不会知道知道痛风带来的痛。

痛风目前为止不能治好需要患者们在饮食严格要求自己，所以刚开始尿酸高的时候就要小心不要让尿酸它继续大量留在体内，这个时候如果我们就要药物加饮食开始治疗保持尿酸在正常范围内。

痛风急性发作时，医生都会建议“及时就医”。但其实对于急性痛风性关节炎患者来说，因为关节红肿热痛导致关节功能受限，走路也会疼痛难忍。所以不少痛风患者急性发作时，为了保护关节避免关节再度受损，都会选择卧床休息，抬高患肢。

尤其急性痛风的疼痛还没有达到峰值，患者就开始担忧：会不会因为饮食导致急性痛风疼痛不止呢？其实正常的饮食还是可以的。相比痛风缓解期而言，痛风急性期每日嘌呤总摄入量应该减半，也就是限制在150mg/天的范围。那么急性痛风期该如何吃呢？

我是成都西部痛风风湿医院痛风科医生刘良运，今天咱们就来谈谈痛风发作期需要避免吃什么，以及有什么有助于患者减轻疼痛症状；同时我将为大家推荐急性痛风性关节炎期的七日食谱。

痛风急性期，因为尿酸盐结晶在关节处脱落或溶解导致身体出现炎性反应，此时血液中的尿酸和关节处的尿酸盐不断在交换，所以这个时候如果痛风患者摄入过量的嘌呤，就会导致体内尿酸生成过多，血尿酸浓度升高，可能让急性痛风性关节炎的疼痛加剧或疼痛周期加长。

所以在痛风急性发作时要注意控制嘌呤饮食，除此之外还要注意导致尿酸生成增多或尿酸排泄减少的其它饮食。

痛风发作期应该避免高嘌呤饮食：比如猪肝、鸭肝、鸡场、牛百叶、猪肠等动物内脏，小鱼干、秋刀鱼、牡蛎、带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜，浓肉汤、高汤、肉酱、肉汁等肉类，这些食物都属于每100g食物嘌呤含量大于150mg的高嘌呤食物。

痛风发作期应该严格限酒：酒类既能促进尿酸合成，也能抑制尿酸排泄。尤其是啤酒，不仅容易让乳酸堆积与尿酸竞争性排泄，其本身也含有大量嘌呤。无论啤酒、白酒、黄酒、洋酒、红酒还是药酒，都建议痛风急性期不宜饮用。

痛风发作期应该避免的其它食物：樱桃汁、西红柿、苹果、橘子富含水杨酸的柳树皮提取物、姜、亚麻仁、草莓、黑加仑、牛蒡、酸奶酪、橄榄油、梨或芹菜根。这些食物或富含水杨酸，可能加重痛风症状。

有些朋友认为痛风急性期应该要禁止食用肉类，但其实痛风急性期的患者需要营养，所以完全不吃肉，会导致营养失衡。另外一方面无论是痛风急性期患者还是痛风缓解期患者，严格的低嘌呤饮食实际操作可行性不高，很难让患者长时间遵守。

所以对于急性期的痛风患者，可以适当摄入一些食物，但是要控制食量。

控制总热量的摄入：痛风缓解期根据体力劳动消耗热量，一般每日热量控制在25～40kcal/kg体重。急性痛风性关节炎期，一般摄入的总热量较平时就要低20%，尤其肥胖患者需要控制每日热量在15kcal/kg体重。

控制蛋白质的摄入：痛风患者摄入的蛋白质可以根据体重按照比例摄入，一般蛋白质摄入在0.8g～1g/kg体重。痛风急性期摄入蛋白质的量要适中，通常选用低脂/脱脂牛奶以及每日1个鸡蛋作为蛋白质的主要来源。

控制脂肪的摄入：因为脂肪可以减少尿酸排出，痛风患者无论急性期还是缓解期，都要将脂肪摄入量控制在每日摄入总热量的20%～25%以内。通常不建议急性期吃肥肉、禽类的皮、烧烤、油炸、火锅食物，同时避免使用牛油、猪油等动物油。

控制糖类的摄入：因为糖类尤其含高果糖浆的食物，会导致尿酸生成过多和尿酸排泄减少。所以痛风急性期要控制碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、糕点、冰淇淋、蜂蜜等含糖饮食，同时要限制自然糖分多的水果、果汁及含糖饮料的摄入。

控制盐分的摄入：食盐会让体内水分滞留，妨碍尿酸排泄。无论处于痛风急性期还是缓解期，饮食尽量保持清淡，减少辛辣食物摄入，尤其要限盐，盐摄入量应该在5g以内；除此之外，还要限制味精、鸡精、蚝油、酱油、辣椒酱、豆瓣酱等含盐量多的调味品的摄入。

控制肉类的摄入量：痛风患者是可以吃肉的，但是建议选择猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等动物瘦肉，但是避免吃炖肉、卤肉等；在鱼类上选择中低嘌呤含量的鱼肉，比如草鱼、鲤鱼、鲈鱼等。无论肉还是鱼，急性期每日的摄入量建议在100g以内，弃汤吃肉。

前面咱们说了痛风发作期避免食用的食物和需要控制的食物，但是老刘在这里提醒大家，要注意平衡膳食、合理搭配，荤素搭配、冷热搭配；要注意一日三餐定时定量，不要饿肚子。此外，在食物的烹饪方式上，注意烹饪方法，采用煮、熬、烩、蒸，不用煎、炒、炸的方法。

那么，对于痛风发作期的朋友，可以安全食用的饮食有哪些呢？

痛风发作期可以安全食用的食物：可以选用富含碳水化合物的大米、小米、燕麦、面类、糙米、薏米等主食；可以选择牛奶、鸡蛋等优质蛋白食物，可以选择冬瓜、黄瓜、土豆、白菜、胡萝卜、洋葱、藕、西兰花、苦瓜、卷心菜、白菜等蔬菜，可以选择西瓜、青瓜、椰子等果糖含量较低的水果。

痛风发作期可以根据个人情况选用的食物：干豆类嘌呤含量较高，但新鲜豆类、豆腐、豆浆、豆腐脑等在制作过程中会丢失不少嘌呤，且可以弥补因限制肉类摄入导致的蛋白质不足，痛风患者可以根据个人情况选用；新鲜蘑菇、木耳、银耳等同样属于低嘌呤食物，痛风患者也可以根据个人体质选用，但不宜喝蘑菇汤或银耳汤。

痛风发作期需要多饮水：多喝水可以促使尿中尿酸溶解和排泄。痛风患者在肾功能正常的情况下，可以分次饮水，每日饮水量在2000ml左右，保持每日尿量在2000ml以上；饮用水可以选择白开水、淡茶水、无糖苏打水等，不宜饮用浓茶、浓咖啡、碳酸饮料、奶茶等。

这份七日食谱助您度过痛风发作期

需要提醒大家的是，痛风急性发作期也不要完全低嘌呤饮食，还是要适当食用肉和鱼；但是请做到每餐八分饱，烹饪时少油少盐，做到戒烟戒酒。在这里刘医生为大家提供可以帮助痛风患者减轻症状的七日食谱，希望对大家有帮助。

痛风发作第一天食谱：早餐牛奶、馒头，凉拌黄瓜；午餐白米饭，葱煎蛋或洋葱炒蛋；晚餐肉丝面条，水煮青菜。

痛风发作第二天食谱：早餐燕麦粥，凉拌木耳；午餐白米饭，鸭血粉丝汤和拌三丝；晚餐白米饭，蒜苗炒蛋。

痛风发作第三天食谱：早餐花卷，凉拌萝卜丝；午餐白米饭，清蒸鲈鱼，油菜汤；晚餐稀饭馒头，青椒肉丝。

痛风发作第四天食谱：早餐白米粥，水煮蛋或卤蛋；午餐白米饭、凉拌海蜇皮、水煮肉片；晚餐馒头，黄瓜木耳清汤。

痛风发作第五天食谱：早餐牛奶、馒头、鸡蛋；午餐白米饭，青菜豆腐、苦瓜肉丝；晚餐蔬菜水饺、拌海带丝。

痛风发作第六天食谱：早餐荞麦馒头、稀饭；午餐白米饭，芹菜肉丝或蒜苗回锅、蒸南瓜；晚餐水汆鸡肉、面条。

痛风发作第七天食谱：早餐牛奶、全麦吐司；午餐白米饭，红烧鲫鱼、煎蛋；炒藕片、晚餐白米饭、黄瓜肉片、冬瓜汤。

总而言之，痛风发作期的患者可以根据个人的年龄、性别、体重、体质、运动、劳动强度的不同，合理分配饮食，饮食定时定量；也要注意嘌呤含量中等或低的食物摄入量也要控制好，否则暴饮暴食也会让尿酸升高。