枸杞直接吃和泡水喝的区别在于枸杞是否都吃掉了，如果枸杞本身都吃掉了，那么其实没有什么差别的但是如果只是喝枸杞泡的水，而不吃枸杞，那就差别大了。现在很多人都用枸杞来帮助养生，确实枸杞中的营养是非常的丰富的，既有中医的养生作用，又有食物的营养价值。

区别：发挥的效果不同。

1，枸杞生吃：是指取新鲜的枸杞直接干嚼，能够充分吸收其营养物质。生吃枸杞，可以很好地保留其中含有的营养价值。

2，枸杞泡水喝，从营养学的角度来说，枸杞所含有的多糖、胡萝卜素、黄酮类物质等营养成分均是水溶剂性的。枸杞泡水喝会使枸杞中原有的营养价值消失。

枸杞生吃和泡水其实是没有区别的，如果我们把枸杞都吃掉的话，不管是生吃还是泡水，它的功用和效果是一样的，但如果我们泡水只是喝水，不吃枸杞的话，那么它的营养成分吸收会稍微比较差一些！

枸杞生吃最好 中国中医院的研究证实：“炖、煮、泡”等传统食用枸杞法存在弊端，其营养吸收率最多只能达到百分之二点零三，大部分有效物质不是被破坏，就是浪费掉。

枸杞有效成分大部分都为热敏性高分子有机物，为维生素A（明目成分）、甜菜碱（保肝成分），高温的“炖、煮、泡”会分解这些有效物质。用这些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出来而浪费掉。如枸杞多糖成分。因此，专家建议，枸杞最佳吃法是生吃（每天10颗左右即可）。 

枸杞虽然是好东西，可以给身体提供很多的营养物质，但是枸杞跟很多食物是不适宜一起食用的，为了健康就需要了解一下喝了枸杞之后最好别吃什么东西？

吃枸杞之后这些东西最好少吃

第一、大补肉

大补肉常见的有牛肉、羊肉以及狗肉等等。在吃过这些肉食之后可以帮助人体达到补肾的效果，在吃肉之后身体可以变暖。在寒冷的冬天，大补肉是餐桌上常见的食物，但是这些大补肉是滋补的食物，而沟枸杞同样是帮助身体达到滋补效果的食物，当将这些食物放到一起之后，很容易补得过头而出现流鼻血冒冷汗的现象，严重的还可能会伤害肝脏健康。

第二、乳制品

很多人吃枸杞会将其放到饮品但中，也会有一些人将枸杞放到酸奶这些乳制品里边，看起来很美味，但是却会造成健康隐患。奶制品跟枸杞会产生一定的反应，之后乳制品可能会结成块状，当这种物质在进入到身体里之后就会伤害胃部健康，而且也会减少这两者的营养价值，长时间下去容易引发消化问题。

如果将枸杞跟绿茶同时放到水里边，这两者之间的营养物质很容易抵消会伤害健康，因此这种吃法一定不要。

枸杞虽然好，但是也不能胡乱瞎喝，一定要知道其作用，这样在进入身体之后才可以起到积极的作用。当然，在这之前就需要知道枸杞能起到哪些作用，以免跟自己的身体状况背道相驰。

喝枸杞有这么多好处

1、补血

在食物上讲究吃什么补什么，想要补血就可以适当多吃一些红色的食物，枸杞就是一种。女人可以适量多吃枸杞，对健康会有很大的改善。

2、安神

对于一些精神压力比较大睡眠质量差容易烦躁不安的人群，枸杞也可以达到不错的效果。尤其是枸杞叶子含有甜菜碱以及芦丁，甚至还有多种氨基酸，这些营养物质在进入人体之后可以达到安神助睡眠的效果。

3、改善肌肤

枸杞在进入人体之后可以让皮肤更好的吸收养分。除此以外，枸杞对于包括银屑病在内的皮肤病症也有很好的疗效。

枸杞，作为大名鼎鼎的滋补养生佳品，几乎是无人不知、无人不晓，它的营养及药用价值也在长期广泛的应用中得到了广大群众的认可，而且，枸杞的药性温和平缓，不良反应十分少见，即使长期食用也很难对人体造成伤害，更重要的是，枸杞非常廉价易得且应用方便，当真值得大家的青睐！

中医认为，枸杞具有滋补肾精、清肝明目、润肺止咳、养血安神、生津止渴、强壮筋骨的功效，可以治疗肝肾亏虚所致的肝血不足、肾精亏虚，以及腰膝痿软、头晕眼花、虚劳咳嗽、消渴等症；但是，只要是中药就会存在服用和配伍方面的禁忌，如果不了解这方面的内容，则很有可能会导致某些不良反应的发生；

关于药物配伍的问题是医生要考虑的，咱们普通人很难弄得清，如果只是为了养生保健，大家可以多带带应用枸杞以避免出现配伍禁忌，其效果也是很好的；如果您想用多味药材的配方，最好还是在医生的指导下进行；枸杞的禁忌人群也是有的，比如外邪实热（感冒发烧）、脾胃虚弱所致泄泻（拉肚子）的人群，都是不能食用枸杞的！