近两年羊奶粉在国内妈妈圈中比较火热，拯救了不少喝牛奶过敏的宝宝随着国内几个羊奶粉品牌推出，“羊奶粉比牛奶粉好”、“羊奶粉更接近母乳”、“羊奶粉是奶中之王”等说法就不胫而走。

羊奶粉真的比牛奶粉更有营养?羊奶粉比牛奶粉更好?

优点一：羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的消化能力不足，这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应。一般而言，婴儿0-6个月是最最敏感的时期，两岁以后，随着消化能力的提高和免疫功能的增强，大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。

一般对牛奶粉过敏的宝宝会选择水解蛋白奶粉，但是水解蛋白奶粉味道偏苦，一些宝宝难以接受，就可以给宝宝选择羊奶粉。

优点二：羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。

经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而山羊奶只占1-3%;其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。

优点三：羊奶可增加人体的抗病能力。羊奶中含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。

简单来说，羊奶粉比较适合新生儿或者对牛奶蛋白过敏的宝宝，也有一部分妈妈反馈羊奶粉比较容易上火，这与孩子体质有一定的关系。那么羊奶粉有缺点吗?一来羊奶粉产量较低，偶尔会有缺货的问题，二来羊奶粉生产技术要求较高，价格相比牛奶粉来说更高。不管怎么说，选择宝宝喜欢喝的最重要。

羊奶粉跟牛奶粉哪个更好、更营养，临床中没有统一、标准的答案。因为市面上的牛奶粉或羊奶粉均属于配方奶粉，即在奶粉制作过程中会调整营养成分比例，加入其他成分混合制作而成。所以羊奶粉和牛奶粉中的营养物质通常都能满足各类人群需求，差异性较小，不用过分纠结于哪个营养价值更高。推荐按个人喜好以及合适程度选择，而不应仅凭营养价值判断。

多数情况下推荐选择牛奶粉，因为牛奶粉的制作工艺更加成熟，价格相比羊奶粉也更加实惠。但是少数人群对牛奶可能过敏，则不适合食用牛奶粉，可以选择羊奶粉。羊奶粉中引起过敏的酪蛋白含量比牛奶粉少，引发过敏的概率较小。另外，如果存在消化功能较差的现象，还可以交替选择牛奶粉与羊奶粉。羊奶粉中的脂肪球颗粒小，多为中、短链脂肪酸，更容易被消化吸收。

现实生活中，我们经常听到身边人或是广告上宣传羊奶有多好，譬如：

”羊奶粉宝宝吃了不上火，营养价值更高，更接近母乳！”

“听说羊奶和母乳最接近，还好消化，给宝宝喝羊奶会更好哦”

“宝宝对牛奶过敏啊，喝羊奶就没事了呀！”

所以很多妈妈在给宝宝挑选奶粉的时候会纠结到底要给宝宝买羊奶粉还是牛奶粉...

那么羊奶和牛奶相比到底有哪些区别呢？讲真，羊奶最明显的特点就是——贵！

到底值不值得买呢？我们来看看！

羊奶和牛奶有什么区别？

其实呀，牛奶与羊奶没有原则上的区别，牛奶粉和羊奶粉的区别最大的就是原料。

牛奶粉是利用牛奶蛋白质作为蛋白质来源的奶粉，而羊奶粉是用山羊奶蛋白质作为蛋白质来源而加工生产的奶粉。

总的来说二者的差别是不大的，非常的相似。都含有较优质的蛋白质、脂肪，矿物质含量，尤其是钙含量都很丰富。由于牛奶的产量高，所以经常食用的是牛奶，少见羊奶。

具体来说不同之处有：

钙含量羊奶＞牛奶；羊奶的钙含量略高于牛奶，每100g羊奶中钙含量为134mg，每100g牛奶中钙含量为119mg。

蛋白质含量牛奶＞羊奶；牛奶中的蛋白质含量更为丰富。牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。其中，牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80：20，羊奶为65:35，母乳为60:40。

维生素和矿物质方面羊奶和牛奶含量类似。如羊奶中维生素A、维生素B6、钾略高于牛奶，但是牛奶中含有更多的维生素B12和叶酸。

羊奶中叶酸含量很低，只有牛奶的十分之一都不到，妈妈们应该都知道叶酸对于婴幼儿有多重要！如果长期叶酸不足很容易导致宝宝发育迟缓、巨幼细胞性贫血等。

口味牛奶优于羊奶；羊奶有膻味，牛奶味道更容易被宝宝接受。

工艺和品牌，牛奶较羊奶来说，工艺比较成熟，生产和配方都是久经考验的，质量方面会更安全放心。目前市面上牛奶粉的品牌和产品相对羊奶粉来说要多很多，可选择的范围更广一些。

羊奶价格＞牛奶；在欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍，国内羊奶粉的价格也要高于牛奶粉很多。

羊奶比牛奶营养更好吸收？

妈妈们应该都知道，牛奶和羊奶成为奶粉之前，都不能直接给婴儿吃，羊奶和牛奶在做成奶粉的过程其实就是模仿母乳成分与比例的过程。

即使部分营养成分在羊奶中含量比牛奶高，但在“变成奶粉”的过程中也被统一了。

为什么这么说呢？！

这里我给妈妈们举个例子：牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g，羊奶中为3.5g/100g，母乳中为3.4g/100g。相比而言，羊奶脂肪含量更高也更接近母乳。

羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。脂肪球颗粒比牛奶小的多，在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大，消化吸收快。相对于牛奶，宝宝吸收起来没什么负担。

但是，事实上我们现在从市面上买到的奶（或奶粉），在工厂里都会经过一道工序叫“高压均质”，均质完后，脂肪球直径都小于1微米，所以说不管是牛奶还是羊奶都是很容易被宝宝吸收的哦！

牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%;除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。

不过，值得注意的是，由于羊奶中的乳糖颗粒较为细小，加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，能够充分分解羊奶中的乳糖，因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。