肝病是急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精肝等多种疾病的统称。从营养的角度来说，平时多吃一些青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、梨、香蕉、葡萄、柑橘等都有一定的好处。

然而，被确诊为肝病的患者，肝功能损伤已相当严重。此时，在药物治疗的同时，还应选择专门养肝护肝的营养剂，如奶蓟草、维生素B、肌醇或者护肝综合配方等，以便提供肝功能恢复的营养物质，同时还有助于后期减少药物用量，降低药物副作用。

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好肝要靠养，肝病患者更需要注意养肝护肝，否则会影响肝病的痊愈，甚至加重病情，发展为肝硬化。

养肝护肝的基本要点便是要科学合理地饮食。该吃什么，不该吃什么，一定要讲究起来。懒惰、不忌口、不重视等都是对肝病治疗极其不利的影响因素。

下面就给肝病病人分享一个日常生活中的饮食禁忌——慎吃蔬菜水果。

蔬菜水果虽然有助于肝病的痊愈与恢复，但要注意以下几点，才能百利而无一害。

1、清洗干净

肝脏是排毒和清洁血液的功能器官，因此不摄入毒素是对肝病患者的基本要求。没有清洗干净的果蔬表面可能会带有危害性毒素。虽然量不大，一时半会看不出影响，但潜移默化地会加重肝脏的负担。

2、控制好量

水果里含有大量的果糖，会加重糖尿病、脂肪肝。即使没有糖尿病、脂肪肝，也需要注意控制好量。因为各种肝病之间很容易相互引发。

3、吃新鲜的

肝病患者要注意吃新鲜的水果。因为腐败水果会产生有害物质，而且腐败水果的营养价值已经大大降低了。所以腐败的水果别舍不得丢，吃下去更亏。

4、注意农药残留

果蔬上的农药残留对肝脏的伤害非常大。

最关键的是，农药残留与肝病之间存在弱相关的影响。这个影响弱到大多数肝病患者都不会将农药残留当做肝病的致病因。但农药残留确实是重要的诱因之一。

脂肪肝、肝硬化、肝癌等背后都有农药残留的身影。我们摄入的每一点农药残留都不会凭空消失或者被直接排除体外。

农药残留难以被人体排出体外。

为了避免农药残留对肝脏的危害，肝脏会分泌脂肪团将农药残留包裹住，以脂肪团的形式在肝脏处堆积。

一来会加重肝脏负担。

二来会形成脂肪肝，或者肝硬化，甚至导致肝癌。

对策

一是在饮食上要讲究起来。

切莫懒散，疏忽大意。既然患上了肝病，就要接受轻松日子已经过去的事实。除非想尽早逝世，如此便可不讲究。

二是预防农药残留。

肝病患者在饮食上应尽量以有机食品为主。此外，还要购买爱可索果蔬健康仪，自己测农残，用高科技为肝护航。

吃有机食品就不需要自己测农残了？就算吃有机食品也不可疏忽大意，要尽量避免“假有机”的危害！

不是吃有机食品的肝病患者更需要购买一个，因为你受到农药残留危害的风险更大。

肝病宜吃哪些蔬菜

饮食和治疗结合才能更好的治病恢复健康，尤其是肝病患者，在治疗恢复阶段需要补充足够且全面的营养，，蔬菜是肝病患者不可缺少的一大营养元素。

芹菜

荠菜：富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症，并可以提高患者的免疫功能。芹菜可以炒着吃，焯一下凉拌吃，还可以剁碎包在馅儿里，怎么做都好吃，记得别放太多油。

蘑菇

蘑菇：有抵抗病毒，保护肝脏的作用，其所含的梳苷酸，对治疗肝炎有利，是治疗肝炎的辅助食品。

蘑菇中含有大量的晒元素，而补硒可作为预防肝癌、防治肝病的有效措施；

荠菜

荠菜：富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症，并可以提高患者的免疫功能。

胡萝卜

胡萝卜：富含维生素A（胡萝卜素），可以提高肝病患者维生素A的水平；富有营养，健胃消食，对间接防备癌变的发生具有较好作用。

豆腐

豆腐：患者患者是可以吃豆腐的。吃豆腐可以生津止渴、清洁肠胃、补中益气等作用。豆腐于帮助消化、增进食物的功能。肝炎患者吃豆腐对肝脏的恢复有一定的作用。

菠菜

菠菜：菠菜富含叶绿素，可使身体保持酸碱平衡，并且在很大程度上有防癌作用，还有舒缓压力、调节肝胆等功能，对肝脏是很有益处的。