孕妇怀孕可以吃胡萝卜素，但应谨慎食用，注意其安全用量，以免造成婴儿畸形。如需提高免疫力，建议服用孕妇专用营养补充剂，如蛋白质粉、孕期多维等，蛋白质是人体免疫系统的重要组成部分，孕期多维可以补充叶酸、钙质和DHA。具体你可进入下方品牌专区，查看产品参数及用户评价：

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胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜，水果中的天然类胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以会被人体转换成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 。但是，如果单纯补充化学合成维生素A，人体摄入过量时会中毒。所以，这一个特征使β-胡萝卜素成为维生素A的一个安全来源。

代谢与吸收

维生素A与胡萝卜素的吸收过程是不同的。维生素A的吸收为主动吸收，需要能量，吸收速率比胡萝卜素快7-30倍。胡萝卜素的吸收为物理扩散性，吸收量与摄入量多少相关。胡萝卜素的吸收部位在小肠，小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶，在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。

前面我们说到过，维生素A摄入过量，但是这些中毒症状都是由直接摄入维生素A引起的，但是，摄入相同当量的β胡萝卜素则不会中毒的症状，β胡萝卜素被吸收之后会先储存在肝脏和脂肪细胞等部位，等到身体需要的时候才会被转化为视黄醇——相当于增加了一层缓冲和调控机制。这些储存在身体中的β胡萝卜素是没有毒性的，只是，过量的β胡萝卜素中橙色的色素大量进入血液，会让你的皮肤变黄，不过没有关系，暂停服用几天这种症状很快就会消失了。

维生素A是一种极其重要、极易缺乏的，为人体维持正常代谢和机能所必需的脂溶性维生素，它是由美国科学家Elmer Mc Collum和MArgAret DAvis在1912～1914年之间发现的。

其实早在1000多年前，中国唐代医学家孙思邈（公元581～ 682年）在《千金方》中就记载了用动物肝脏可治疗夜盲症，而有关巴西土人以鱼肝油、丹麦人以橄榄油治疗干眼病的文献也有记载。

在MArgAret DAvis等人从鳕鱼肝脏中提取出一种黄色黏稠液体——维生素A以前，人们并不了解维生素的存在，因此他首先将其命名为“脂溶性A”（A是德文干眼病“AugendArre”的第一个字母）。

随着陆续有新的为人体所必需的脂溶性物质被科学家发现，到1920年，“脂溶性A”被英国科学家正式命名为维生素A。

1胡萝卜素与维生素A的重要功能

维生素A对于上皮组织的维护和修复是非常重要的，上皮组织在皮肤、体内和体外广泛存在，如肺、消化道、子宫等。

β-胡萝卜素是维生素A前体中活性最强的一种，但它与维生素A本身不同，就算大量摄入也不会中毒。

植物中并不含有维生素A，但许多橙黄色的蔬菜和水果却都含有维生素A原~类胡萝卜素，它在小肠中可分解为维生素A。

类胡萝卜素有三大功能：

1、抗氧化；

2、保护视力；

3、可转化为维生素A；

首先，类胡萝卜素是清除自由基的能手，具有抗氧化功能，防止自由基对机体造成过氧化损伤，帮助延缓衰老，为身体“保鲜”。可增加DNA稳定性，提高抑癌基因的表达，实现抗突变的效果。

类胡萝卜素还可以帮助眼部抗氧化，形成“蓝光过滤器”，降低蓝光对视网膜黄斑造成的损害。

2胡萝卜素与维生素A的食物来源

哪些食物含维生素A和胡萝卜素比较多？

维生素A多存在于动物性食物中，如动物的内脏（其中以肝的含量最高），蛋类和乳制品等。

直接摄入大量维生素A在身体内有蓄积风险，可能引起临床毒性表现。而类胡萝卜素在体内可根据身体需求转化为维生素A，无蓄积风险，几乎无毒性。

类胡萝卜素的最好来源是黄色、橙色和红色的水果蔬菜。

维生素A我们每天需要吃多少？

推荐摄入量RDA为：800微克；

最佳摄入量ODA为：2500微克；

最高耐受量UL为：3000微克。

3如何确保摄入充足？

维生素A要是没有吃够，最能够明显感觉得到的变化就是眼睛视力、皮肤黏膜开始出现问题。

维生素A会维持正常的视觉功能，因为眼睛要看到东西光线就要先进入眼睛，接着在视网膜上产生一系列的化学反应，然后再把它变成电流信号通过视神经传到大脑。

只要产生化学反应是需要消耗物质的，消耗最多的物质叫做视黄醛、视黄醇，就是维生素A的前体。所以，只要用眼特别是对暗视力、对蓝光，维生素A的消耗是非常大的。

现代人消耗维生素A的量几乎是人类历史上到现在为止我们已知的消耗量最大，像是开车、看手机、看电脑、看电视都会消耗大量的维生素A。

如果受客观条件和主观喜好限制，导致我们一日三餐没有吃够维生素A，可以通过适当补充富含类胡萝卜素的功能性食品来进行补充。

α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质是我们常见的四种类胡萝卜素。

各种天然类胡萝卜素可以在身体不同部位发挥作用，不同类胡萝卜素之间存在一定的协同效果，可增大抗氧化作用。

综上所述，我们一定要让自己和家人从日常膳食中获取足够的维生素A和类胡萝卜素，否则身体就会出现很多问题，尤其是眼睛、黏膜和皮肤。

如果要选择新型食物、健康食品，请一定选择以类胡萝卜素为有效成分的营养食品，因为它比直接补充维生素A更安全，效果功能也会更多、更全。