您好！据我所知，市场上所谓促进孩子大脑发育的药物，绝大多数是一些益智的保健品，其中最为常见的是DHA。DHA在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中约占50%，对婴幼儿、儿童智力和视力发育至关重要。

儿童益智补脑产品专区：

哪个妈妈不希望自己的孩子聪明伶俐智商高？但对于补脑，却多少有些过于依赖市面上的“补脑营养品”。人说是药三分毒，与其信这些疗效不知道如何的“补脑”营养品，不如咱自己费点心力，从饮食方面让孩子“越吃越聪明”。

要从饮食下手，咱当然必须先了解下，大脑最需要的营养成份，然后才能“对症下药”、以食补疗啊！

简单来说，大脑需要的营养素有以下几种：脂类、蛋白质、糖类、维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素C、铁、钙等。针对这几种营养素，我们再来找出相应的食物：

1、鱼类：

小时候我们经常被父母教导：“小孩子要多吃鱼，吃鱼越多越聪明！”——以前总以为这是父母为了哄我们吃鱼瞎编扯的，长大后才知道，这确实是有科学根据的。

鱼肉里含有丰富的球蛋白、白蛋白，还有大量的不饱和脂肪酸，及钙、磷、铁等其他丰富的维生素，这些都是促进大脑发育不可或缺的营养素。

而，这其中，最重要的是，鱼油里含有大量的DHA——早在1972年，英国脑营养化学研究所的克罗夫教授就已经提出了关于“DHA有增强大脑功能的作用。人类通过吃鱼，摄取DHA，增强了大脑功能，促进了人类进化”的论断。而这个结论，后期也被美、德、法等其他国家得以证实。

因为深海鱼身上的DHA含量是最高的，所以，家在沿海的孩子，可谓占尽了天时地利——爸妈们可别浪费这种好条件，一定要多弄些海鱼给孩子吃哦！离海远的朋友，也别太担心，河鱼池鱼虽然含DHA量小，但多吃一点，自然也补回来了。

特别要提醒的是：有些鱼肉刺多，吃之前，一定要记得帮孩子挑干净鱼刺哦！

2、蛋类：

有些父母，会给孩子买一些蛋白粉增加营养什么的——其实没必要，与其给孩子喝这些加了“料”的蛋白粉，不如直接给孩子吃鸡蛋或者鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋……人体所需的蛋白质都可以从蛋类里直接吸取，又何必舍近求远？

再者，蛋黄里还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂经肠胃吸收后，能在人体内自动合同乙酰胆碱——这些专业名字太拗口了，麻麻们也无需死记，反正只要知道，这东西能提高孩子的记忆力就行了。

至于蛋类的进食，要根据孩子年纪的大小调整。5个月以内的宝宝不建议喂食蛋类，5个月后添加辅食时可适量加点蛋黄。碾碎加入米粉中，不能直接喂，省得孩子噎着。记住：这时候仍不能吃蛋白啊！因为孩子吸收不了，不单止无利反而有害。10个月或者一岁后，才可以吃整个的蛋。

吃蛋也不是多多益善，一般一天两个鸡蛋已经是极限，吃多了一者人体吸收不了，二者也增加肠胃负担。

3、核桃：

“经常用脑，多喝六个核桃”——这广告词听多了，也知道这核桃有补脑功效了吧？这是因为核桃里有大量的不饱和脂肪酸，而这恰好就是大脑发育所需要的物质，所以，多吃核桃有助于补脑。

你可别真就拿六个核桃的饮料当成补脑佳品给孩子喝——这一番加工下来，里面还剩多少不饱和脂肪酸，还真不好说。不过，核桃仁对小孩来说个头有点大，吃起来不方便，这就需要妈妈多费点心思了。可以将核桃磨成碎末，拌到米粉里给孩子吃；或者是，加点芝麻加点糖（核桃有点苦涩，必须加点糖压压苦味，孩子才肯吃），做成馅饼或者包子；或者是，在打豆浆的时候，把核桃也加进去（必须是那种能打五谷豆浆的机子哦），打成豆浆一起喝。

需要注意的是，核桃油脂较多，不好消化，小孩子也不宜多吃，每天最好不要超过五个。而且，核桃热气，如果小孩便秘或者上火等迹象，最好先停吃。

4、大豆或者豆制品：

每100克大豆里，就含有近40克的优质蛋白质，而磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素B、尼克酸也是一个都不少——这些物质，全是脑细胞生长和修复的重要“基因”，所以，多吃大豆，多喝豆浆，或者常吃其他豆制品（豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹之类的），也是促进孩子大脑发育的好办法。

5、虾皮或牛奶：

前面几种食物的补脑功效，大伙可能并不陌生，但这虾皮，确是经常被“忽略”的。

虾皮为什么会“上榜”？那是因为它含钙量极高，虾皮的含钙量是同等量牛奶的十几倍，素有“钙库”之称。多食用虾皮，可以防止孩子得软骨病，而且，充足的钙才能保证大脑正常发育和运作。

当然，牛奶也是补钙良品，虾皮我们不可能天天吃，所以，很多时候的补钙，我们都是要牛奶“顶”上。

6、动物的肝脏

动物的肝脏，素有“维生素A王”之称，其含铁量也极高——不单止高，而且还容易被吸收，所以，动物肝脏的补血功能（铁是构成血红蛋白的主要成分）是其他食物所不能替代的。

铁是大脑所需的营养素之一，且，也是造血的重要“原料”，如果人体贫血，大脑供血不足——你还想它好好发育？

最近总有姐妹在后台问，给孩子吃什么有利于大脑发育，今天月姐就做了个补脑的食物盘点，吃了既能强身健体又能开发大脑，激发孩子的创造力和想象力。

一起来看看吧。

01

身体最需要哪些营养

孩子的饮食，需要遵循“合理膳食、均衡营养”的原则：

第一，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。

因此，每天要给孩子吃够主食，并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。第二，摄入足够蛋白质。蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。

其中，富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶、大豆及大豆制品。

乳管。咱

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们都知道新生儿会有一个生理性的体重下降，这是很正常的，如果孩子在10天之后，体重恢复到和刚出生时候的差不多，或者是在整个新生儿期孩子的体重增长达到600克的时候，那也说明孩子在平时的时候是吃饱了。好了，这个就是孩子吃饱的时候会出现的情况，如果你家孩子现在已经满足了这些情况，那就建议家长不要再使劲的喂孩子了，再喂孩子的话，孩子很有可能就会因此吐奶了。为了能让姐妹们清晰简单地初步判断宝宝吐奶的严程度，小缘将吐奶现象分为溢奶和吐奶两种。溢奶：没有呕吐动作，只是随打嗝、腹部或全身用力等出现的没有痛苦表情的奶液反流甚至流出口腔的现象称为溢奶。吐奶：伴有呕吐现象，且有痛苦表情的称为吐奶。这样分类的话，绝大多数婴儿出现的是溢奶，属发育中的现象。宝宝溢奶怎么办：在婴儿频繁溢奶的阶段，家长要做好护理。只要婴儿在溢奶时不伴哭闹、咳嗽等现象，溢奶后进食正常，生长正常，就不必担心。基于溢奶的机理，对溢奶明显、次数多的婴儿，家长应通过体位疗法来使溢奶现象得到缓解。体位疗法：家长可以在婴儿吃奶后让婴儿保持相对右侧位，将婴儿床头抬高 15～25 度，以使婴儿全身处于 15 度斜坡面上，这样做就可以有效减少食物反流。拍拍背。

第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼。此外，含油坚果（比如核桃）也是不错的选择。

第四，多摄入新鲜果蔬，补充维生素和矿物质。

02

补脑的最佳食物盘点

鱼

功效：

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力。

鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

推荐食谱：鱼头豆腐

建议月龄：1岁半及以上

原料：

鱼头1只，豆腐6小块，草菇半斤（其他蘑菇均可），盐、葱段、姜片、花椒适量，黄酒、胡椒粉适量。

做法：

鱼头收拾干净，从腹部剖成两半。草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，然后切块。

砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后， 放入葱姜炸香，加几粒花椒和一点黄酒。

将鱼头倒入煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白，下入豆腐和草菇，煮十分钟左右。加少许盐调味，再洒入一点胡椒粉和葱花。

南瓜

功效：

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

推荐食谱：南瓜虾丸汤

建议月龄：8月龄及以上

原料：

鲜虾、南瓜、冻豌豆。

做法：

豌豆焯水备用。

鲜虾洗净，去皮、去虾线，剁成细腻的泥，揉成虾丸备用。

南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊。

南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆，转小火。

然后用抹了油的勺子，将虾丸一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开即可。

香蕉

功效：

香蕉营养丰富、热量低，又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高。

一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

推荐食谱：香蕉吐司卷

建议月龄：8月龄及以上

原料：

吐司2片，鸡蛋1-2个，香蕉1根，炼乳5克。

做法：

吐司切去掉四边，放微波炉叮30秒打软；香蕉切成和吐司差不多长度的2片。

用吐司片将香蕉卷起来，要卷紧，开口朝下。

鸡蛋打散，将吐司卷均匀地裹上蛋液。

平底锅中放油，加热，将吐司卷放置锅中。

中小火煎至吐司金黄，煎好盛出，淋上炼乳即可食用。

花生

功效：

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。

推荐食谱：红枣栗子花生饭

建议月龄：1岁及以上

原料：

大米1碗，栗子20粒，红枣6颗，花生1小把。

做法：

栗子切成小块，红枣去核切成小块，花生洗净（不去红皮）。

大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅，焖熟即可。

小贴士：花生容易导致过敏，在给孩子食用花生前，要先少量试吃，确保孩子不过敏，再大量食用。

另外，在吃的时候，要把里面的栗子和花生，用勺子碾成小块，以免噎到或卡到孩子。

牛奶

功效：

牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。

推荐食谱：鸡蛋牛奶羹

建议月龄：10月龄及以上

原料：

鸡蛋2个，牛奶200毫升。

做法：

鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。

倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入蒸锅中蒸10分钟即可。

芝麻

功效：

芝麻中含有丰富的磷脂质，它是我们人体发育所必须的的营养元素。

磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是制作脑组织和神经的主要营养成分。

推荐食谱：芝麻核桃豆浆

推荐月龄：7月龄及以上

原料：

黄豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。

做法：

黄豆洗净，用水浸泡一晚上。

核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水；所有原料倒入豆浆机，加水到1000ml的位置。

豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按下启动键，豆浆煮熟后过筛盛出即可。

海带

功效：

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效。

海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

推荐食谱：海带鸡蛋丝

建议月龄：1岁半及以上

原料：

海带丝，鸡蛋，黄瓜，醋，白糖、盐、黑芝麻。

做法：

将海带丝泡发洗净，在开水中煮熟，沥干水分备用。

将黄瓜去皮切丝。

鸡蛋打散，在平底煎锅中摊成蛋饼，上面撒上黑芝麻。

将蛋饼切细丝，和黄瓜丝、海带丝一起放在容器中，加入盐、糖、醋搅拌均匀即可食用。

鸡蛋

功效：

实验证实，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，对增强记忆力有很大的好处。

推荐食谱：蘑菇炒鸡蛋

建议月龄：1岁半及以上

原料：

鸡蛋3个、各种新鲜的菌菇150g、胡萝卜半根、葱花1小把、适量盐。

做法：

几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。

将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟，然后捞出沥干水分，菌菇撕成小朵。

鸡蛋打散，把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，加入少量盐。

锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。不停翻炒至蛋液凝固，再撒入剩下的葱花即可。

小米

功效：

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。

平时常吃小米粥、小米饭，对大脑有很好的保健作用。

推荐食谱：银耳小米粥

建议月龄：8个月及以上

原料：

小米70g，银耳25g，冰糖40g，枸杞适量。

做法：

银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵备用。

锅中放入适量水，加入淘洗干净的小米，再加入银耳，大火烧后转中小火。

不断搅拌，这样可以使粥煮好后更加香稠。

小火煮四十分钟左右，这时银耳变软糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。煮至冰糖溶化，加入枸杞。

再煮小火十分钟左右即可食用。

玉米

功效：

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。

尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

推荐食谱：玉米猪肝汤

建议月龄：1岁半及以上

原料：

甜玉米1根，番茄2个（中等个），猪肝1小块，姜丝少许，盐，清水。

做法：

所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，在一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放进去浸泡20分钟左右。

把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用。

玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟。

番茄切块，放入锅中一起煲，大约10分钟后，加入少许盐调味，关火。

把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌。

这些食材和食谱大家都学会了吗？大家可以按照自家宝宝的年龄，选择性做给孩子吃。