一、孕妇吃鸡蛋的好处

1、鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

2、鸡蛋含大量蛋白质和卵砱脂，孕妇吃鸡蛋能补充营养，对胎儿大脑发育有好处，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。

3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

二、孕妇每天最好吃几个鸡蛋？

鸡蛋虽然营养丰富，但也不应吃太多。有的孕妈妈以为鸡蛋是最完美的孕产期食品，每天吃10多个，这是不科学的。这样会造成营养过剩，影响人体正常的消化吸收。孕妈妈每天吃鸡蛋以3个左右比较合适，最多每天也不要超过5个。

三、鸡蛋应该怎么吃？

1、孕妇必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋，未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用。

2、孕妇吃鸡蛋不宜过多，每日3～4个即可。孕妇吃鸡蛋，最好是将鸡蛋加工成为流质的鸡蛋汤或鸡蛋糕，更利于营养的吸收。

3、就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，生吃为30%－50%。煮鸡蛋是最佳的吃法，但是孕妈要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。而且准妈妈最好把整个鸡蛋都吃下去，因为鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多，而其他营养成分则集中在蛋黄。

除了白煮鸡蛋，小编在这里给孕妈推荐两种鸡蛋吃法：蒸蛋羹和蛋花汤。这两种做法可以使蛋白质分解，更易被身体消化吸收。

温馨提示：

那么一个鸡蛋要煮多久才恰当呢？

为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟就可以了。

四、鸡蛋的错误吃法，你是否经常犯？

错误吃法一：生吃鸡蛋

鸡蛋的组成成分较为复杂，卵黄和卵白都含有多种氨基酸。其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。

所以食用未煮熟的鸡蛋不仅会因为未被充分高温消毒而引起细菌感染，而且还会影响人体对维生素H的利用，导致其缺乏。因而，孕妇必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。

错误吃法二：鸡蛋久煮

鸡蛋煮的过久，不仅会使其营养成分流失，还会产生一种新物质。鸡蛋久煮后，蛋黄中会生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。

油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下可形成影响人体健康的化学物质。

错误吃法三：过量吃鸡蛋

1、吃太多鸡蛋会增加孕妇的肠胃负担，不利于消化吸收。

2、鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，更不能将其视为蛋白质的唯一来源，否则会影响孕妇在整个孕期对多种营养素的需求。

3、孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。

错误吃法四：茶叶蛋

浸泡了茶汤后的鸡蛋暖暖的，还散发着浓浓的茶香，相信茶叶蛋是许多孕妈的心头爱。可是，茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

错误吃法五：别吃糖煮蛋

鸡蛋和白糖同煮，会形成一种果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，还会影响孕妈的健康。

错误吃法六：别吃鸡蛋配豆浆

豆浆中的胰蛋白酶和蛋清中的卵清蛋白结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，变成1＋1＜2，浪费了营养。

这天早上，起来看新闻，吓了我一跳，美国一项新研究说，如果孕妇每天吃９个鸡蛋，宝宝会特别聪明。

美国康奈尔大学的研究人员认为，胆碱成分有助促进婴儿智力发育。他们招募了２６名孕晚期的准妈妈进行研究分析，其中半数的孕妇每天摄入４８０毫克胆碱，其余人每天摄入９３０毫克胆碱。随后，在这些孕妇生下的宝宝４个月大、７个月大、１０个月大以及１３个月大的时候，研究人员检查评估了宝宝们的信息处理能力和记忆力。结果发现，孕期每天摄入９３０毫克胆碱的孕妇生下的孩子在这两方面的能力较强，这意味着他们的智商更高一些。

而在鸡蛋中，胆碱的含量最高，一个蛋黄中含有约１１５毫克胆碱。

换算下来，孕妇每天要吃９个鸡蛋，所摄入的胆碱量就可以大幅提高宝宝智商。让胎儿变成神童。

可是，要让孕妇每天吃9个鸡蛋，这个目标很难实现。

最简单的，孕妇如果鸡蛋吃的过多，会增加胃、肠的负担，不利于消化吸收。尤其是在孕早期，孕妇还有厉害的孕吐等妊娠反应，吃东西都难，再让孕妈吃下9个鸡蛋，太难了。恐怕没有哪一位孕妇可以吃得下，除了健身运动员。

此外，如果摄入鸡蛋过多，肯定会妨碍其他食物的摄入，孕妇的肚子容量是有限的，一个鸡蛋的重量在50克左右，9个鸡蛋，就是450克，接近一斤了，这几乎是很多女性一天摄入的食物重量了。而孕妇最需要的是均衡饮食和营养，鸡蛋毕竟不是万能的食物，包括不了孕妇所需的所有营养，也不能取代其它食物。

还有一点就是，孕妇就是吃了9个鸡蛋，摄入了很多营养，这些营养也不会被充分消化吸收，没有吸收的营养会被排泄掉，变成了垃圾，也是一种浪费。

还需要注意的是，孕妇不要食用生鸡蛋，和没有煮熟的鸡蛋，因为没有煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用，导致某些生物素的缺乏。

所以，孕妇每天吃9个鸡蛋不现实，能吃一半，3，4就可以了。均衡饮食更重要。