一、蓝莓叶黄素的作用

蓝莓具有抗氧化性和光保护作用，叶黄素能有效的过滤破坏眼睛的蓝光，且能清除自由基对眼睛的破坏。蓝莓和叶黄素搭配在一起，可以在更大程度上对眼睛起到一定的保护性作用。下面是蓝莓叶黄素的作用及功能：

1、保护视力、增进视力

蓝莓中含有的花青素不仅有抗氧化作用，还有利于消除视觉疲劳、保护视力，在保护视力五剑客中，花青素和叶黄素都名列前茅。

2、降低白内障的发生

较高的晶状体视觉密度被认为是白内障发病的明显特征，研究表明，通过增加蓝莓叶黄素的摄入量，可以增加眼睛黄斑色素密度，从而减少白内障的病发几率。

3、治疗视网膜色素变性

视网膜色素变性是视网膜的一种慢性病变，可能是由于遗传，也可能是因为营养不良，而蓝莓叶黄素可以是视网膜的色素密度增加，从而提高患者的视力和治愈的程度。

4、抗氧化、预防肿瘤

研究表明蓝莓叶黄素有非常强的抗氧化功能，可以有效控制氧自由基的活性，阻止它对人体内正常细胞的破坏，所以，它具有很好的抗癌作用。

5、预防糖尿病性视网膜病变

糖尿病性视网膜病变是由于胰岛素的代谢不正常引起的眼部病变，而蓝莓叶黄素可以提高人体内的血管抵抗力，使眼睛内的血管保持完整，使眼睛可以得到足够的血液补给。还可以有利于视网膜结构的完整和加强，提高视网膜治疗的治愈几率，使视力可以得到改善、恢复。

蓝莓叶黄素的主要作用还是体现在人的眼睛上的，那么就让我们来看看，它具体能保护我们眼睛的几个方面。

1、蓝莓叶黄素能保护视力、增进视力，特别适合学生、司机等人的需求。蓝莓叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。

2、多吸收蓝莓叶黄素，能够降低白内障的发生率。众所周知，在世界范围内造成失明的主要的眼睛疾病就是白内障。根据最新的研究我们看到，较低的黄斑色素密度与中老年人较高的晶状体视觉密度紧密关联，而较高的晶状体视觉密度被认为是白内障发病的明显特征。因此通过增加蓝莓叶黄素的摄入量可以减少白内障的发病率。

3、蓝莓叶黄素还能够抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。其实蓝莓叶黄素和花青素一样，都具有非常强的抗氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏，进而延缓动脉硬化作用，同时还能降低胆固醇的氧化性。

4、多项研究表明，蓝莓叶黄素对多种癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等，所以多补充蓝莓黄叶素准没错。

5、蓝莓叶黄素可以显著提高血管抵抗力，降低血管渗透性，抑制了血管中物质渗漏，加强视网膜胶原结构，保证眼睛血管的完整性，让眼睛得到充足的血液供应，从而提高各种视网膜疾病的治疗率。

叶黄素（lutein），植物学物质领域内的希望之星，如今正受到人们的青睐。叶黄素不但是一种作为抑制癌症及心脏病危险的抗氧化剂，而且在保护眼睛方面，也起到相当重要的作用。

叶黄素来源：菠菜、莴苣、绿色花椰菜、甘蓝、芹菜、秋葵、蛋黄、红萝卜、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃石榴、柳橙、橘子、桃子等。

其中以菠菜的叶黄素含量最高。

叶黄素的重要性

1.保护眼睛视力

(1)叶黄素是眼睛中黄斑的主要成分，对老年性视网膜黄斑退化（AMD）有预防作用，改善老年人视力衰退。

(2)预防老年性黄斑变性所导致的盲眼病。由于衰老而发生的肌肉退化症可使65岁以上的老年人引发不能恢复的盲眼病。而叶黄素在预防肌肉退化症方面效果良好，由于它在人体内不能产生，因此必须从食物中或额外补充，尤其是老年人必须经常选用含叶黄素丰富的食物。美国于1996年建议60-65岁的人每天需补充叶黄素6mg。

(3)眼睛中的叶黄素对紫外线有过滤作用，有保护由日光、电脑等所发射的紫外线所导致的对眼睛和视力的伤害作用。

(4)降低白内障的发生率。

2.减轻体内和皮肤退行性老年斑的危险，通过抗氧化作用，降低过氧化脂质的形成。

3.调节血脂。

防止低密度脂蛋白被氧化，从而减轻心脏病的危险。

4.抗氧作用。

抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏．叶黄素可通过物理或化学淬灭作用灭活单线态氧，从而保护机体免受伤害，增强机体的免疫能力。

5.延缓动脉硬化作用。

血液中叶黄素含量较低，极易引起动脉血管壁增厚，随着叶黄素含量的逐渐增加，动脉壁增厚趋势降低，动脉栓塞也显著降低．同时，动脉壁细胞中的叶黄索还可降低LDL胆固醇的氧化性。

5.抗癌作用。

叶黄素对多种癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等．在膳食中摄人叶黄素不仅能抑制肿癌甚至可以起到预防肿瘤发生的作用．有关机构建议人均每天报人400g～600g的水果和蔬菜可使患癌症的相对危险性降低50%。