维生素是维持机体生命活动过程所必需的一类微量的低分子有机化合物，在机体物质和能量代谢过程中发挥着重要作用。根据维生素的溶解性分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。

水溶性维生素包括B族维生素（维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、叶酸、维生素B12、泛酸、生物素等）和维生素C；脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。今天我们先来说说脂溶性维生素。

维生素A

维生素A是人体必需的微量营养素，对视觉发育、免疫功能、生殖系统、生长发育等均有重要作用。维生素A缺乏症好发于6岁以下婴幼儿，1~4岁为发病高峰。原发性维生素A缺乏一般是因膳食中长期匮乏维生素A所引起的。

（1）哪些原因会导致维生素A缺乏呢？

①摄入不足：母乳中的维生素A含量丰富，一般母乳喂养的婴儿不会发生维生素A缺乏症，故提倡母乳喂养。长期以面糊等谷物喂哺婴儿而未及时添加辅食，或长期素食都容易发生维生素A缺乏症。

②吸收减少：如慢性腹泻、慢性肝炎、胆道梗阻、肠道感染等均可影响维生素A的吸收。

③锌摄入不足：锌的缺乏限制了维生素A的生物利用率，锌和维生素A的缺乏经常同时存在于营养不良的小儿。

④消耗增加：急性或慢性肾炎时，大量蛋白从尿中排出，造成维生素A的丢失；各种急、慢性传染病长期发热和肿瘤等均可使机体对维生素A的需要增多，若未及时补充，则造成维生素A的血浆浓度降低。

⑤利用障碍：如患有肝脏、肾脏和甲状腺疾病，以及蛋白质-能量营养不良时，将导致维生素A缺乏。

（2）维生素A缺乏有哪些临床表现呢？

①眼部损害：出现暗适应能力下降，毕脱斑，甚至夜盲症；眼干燥不适；角膜干燥、溃疡甚至穿孔而致失明。

②皮肤病变：皮肤干燥，出现毛囊性丘疹，主要在大腿前外侧、上臂后侧；毛发干燥、缺少光泽、易脱落；指甲变脆，表面有纵横沟纹或点状凹陷。

③生长落后：身高增长缓慢、体重不增、食欲减退。

④呼吸系统影响：容易发生呼吸系统的感染。

⑤免疫功能受损：维生素A又被称为“抗感染”维生素，维生素A缺乏时黏膜屏障作用降低，使得病原体容易入侵，且在感染的局部容易繁殖，致病性和炎症作用增强；维生素A缺乏可使机体细胞免疫功能降低，容易发生呼吸道、胃肠道感染。

（3）怎么预防维生素A缺乏？

①供给含维生素A丰富的食物：维生素A最好来源是动物性食品，如黄油、蛋类、肝脏、鱼类、肉类、禽类、奶类及其制品；植物性食物只能提供类胡萝卜素，主要存在于深绿色或红黄橙色的蔬菜和水果中，如胡萝卜、西兰花、菠菜、芒果、柿子、番茄等。养成不偏食、不挑食的习惯，均衡饮食。

②维生素A补充：对婴幼儿易缺乏人群进行维生素A制剂的补充，但勿用量过大，以免引起中毒。

③对婴幼儿等易感人群进行监测，早期干预。

维生素D

维生素D是人体所必需的营养素，是钙代谢最重要的生物调节因子之一。维生素D不足将导致维生素D缺乏性佝偻病，主要见于3岁以下婴幼儿。

（1）维生素D缺乏的病因

①日光照射不足：日光照射下皮肤内维生素D的合成是体内维生素D的主要来源。如日照不足，尤其在冬季，需定期补充。空气污染、住在高楼林立的市区、居住在日光不足地区等都可影响皮肤合成足够量的维生素D。

②维生素D摄入不足：动物性食品是天然维生素D的主要来源，海水鱼如鲱鱼、沙丁鱼，动物肝脏，鱼肝油等都是维生素D3的良好来源；普通的食物如鸡蛋、牛肉、黄油和植物油中也可获得少量的维生素D3，但一般膳食中所含的维生素D是不能满足机体需要的。

③疾病影响：肝、肾疾病及胃肠道疾病影响维生素D的吸收和利用。

④药物影响：长期使用苯妥英钠、苯巴比妥等抗癫痫药物，可加速维生素D的分解和代谢。

（2）维生素D缺乏的临床表现

维生素D缺乏可导致维生素D缺乏性佝偻病，多发生于3个月~2岁的小儿，初期表现为患儿睡眠不安、好哭、易出汗等，出汗后头皮痒而在枕头上摇头摩擦，出现枕部秃发；激期可出现骨骼改变（方颅、前囟大及闭合延迟、肋串珠、鸡胸、漏斗胸、肋缘外翻、“O”型或“X”型腿）和运动功能发育迟缓。

（3）维生素D缺乏的预防

①最好的预防是晒太阳，婴儿在做好防护下每周30-120分钟的日光浴，儿童应保证每天1~2小时的户外活动时间。

②婴儿自出生后应尽早开始补充维生素D3 400~800 IU/天；早产儿、低出生体重儿、双胎儿应补充维生素D3 800~1000 IU/天，连用3个月后改为400~800 IU/天。及时添加辅食，培养孩子良好的饮食习惯，不挑食、不偏食，保证各种营养素的需要。

③每日膳食中维生素D摄入不足的儿童青少年，应补充维生素D3 400 IU。

④服用抗癫痫药物的儿童，应每3个月监测维生素D水平，及时补充。

维生素E

维生素E是一种抗氧化剂，对免疫系统的正常功能是必不可少的。健康儿童维生素E缺乏较为少见。因为新生儿体内维生素E基本上是孕晚期从母体获得，故早产儿体内维生素E的储存低于正常新生儿；同时，早产儿对脂肪及脂溶性维生素吸收较差，因而存在维生素E缺乏。一些疾病如胆道闭锁、胆汁淤积性肝病、短肠综合征、慢性腹泻等，可导致维生素E吸收障碍而致维生素E缺乏。

维生素E的主要饮食来源是植物油、谷类、乳制品、鸡蛋，平衡膳食是预防营养素缺乏最好的方法。婴儿应坚持母乳喂养。

维生素K

维生素K是促进血液凝固的化学物质之一，维生素K的缺乏将导致凝血功能失常，而出现出血。维生素K缺乏常见于3个月内单纯母乳喂养而母亲不吃蔬菜的小儿，以新生儿期出血为多见，在正常儿童群体中不常见。

看到这里，你对维生素是不是已经有了较为全面的认识呢？对于正常健康儿童，只要平衡膳食、合理饮食、养成良好的饮食习惯，不挑食，就能保持体内维生素的平衡，从而避免出现一些维生素缺乏的症状。对于患有易发生维生素缺乏疾病的患儿，则应定期监测，早期发现不足并予以干预，避免维生素缺乏带来的危害发生。

为什么从维生素ABCDE

突然跳到了维生素K

好好的一家子

FGHIJ到底去了哪

哦 我没有在讲rap

这中间到底有什么隐情

今天我就给你们好好讲讲

维生素是在1912年正式出道的

由波兰生物化学家

卡西米尔·冯克命名

随着发现的维生素越来越多

大家就用维生素加1个英文字母

来区别各种维生素

是不是有点草率了

就很方便好记

刚开始第一套起名计划

主要是疾病单词的首字母

比如脚气病的拉丁文是Beri—beri

那抗脚气病因子就叫维生素B

维生素A也是这么来的

后来人们觉得还挺顺溜

也别整什么首字母了

就干脆按A-Z这么排下去吧

一家人就要整整齐齐的

后来

维生素C、D、E

都按着这个规律乖乖出现了

但到了F的时候

就开始出幺蛾子了

20世纪20年代

人们发现维生素B不是一种物质

而是一群物质

科学家很快找出了其中2种

本来是打算顺延下去

就叫维生素F和维生素G吧

但又有人觉得这2种物质

都是从维生素B里分离出来的

他们不配多带带占个坑位

1927年英国医学研究委员会

直接定了维生素B1、B2的叫法

F就被抛弃了

没过多久

又有新成员来了

必需脂肪酸坐上了维生素F的位置

但屁股还没坐热

就被人举报作弊了

必需脂肪酸实际上

是脂肪的组成成分

而脂肪不算是维生素

好家伙直接被踢出了维生素的队伍

就这样到今天

也没有人能上位

但罪魁祸首

我觉得还是因为

维生素B家族太他妈混乱多了

后来发现的新物质

都是B家族的

维生素B一家

就像是维生素界的AKB48

可以说是人丁兴旺

成员来了又走走了又来

在维生素B1、B2被发现后

B3、B4、B5、B6……B17陆续问世

还有B12a、B12b、B12c

还有Bc

……

可能因为赶时髦吧

那会一发现什么物质

就立马套上维生素的头衔

激动地一批

结果有一部分

被证明压根不是维生素

就被除名了

一部分是因为拥有了更潮的名字

比如维生素B5改名泛酸

维生素B9改名叶酸

还有一部分是因为重名

或者被发现实质上是混合物

比如维生素Bc被发现其实就是叶酸

维生素B10和B11

都是叶酸和B12组成的混合物

就因为这样

维生素B族的编号后来有很多空缺

好了

我说完了

估计你现在头有点发昏

我给你一张现役维生素家族成员表

你自己看看吧

晒太阳是可以补充维生素的

人们常说

晒太阳能补钙其实就是

因为紫外线能帮人体合成维生素D

而维生素D能促进钙的吸收

有研究显示

一般人仅暴露面部和手部

户外活动俩小时

就能满足一天的量了

照理说

隔着玻璃晒太阳的效果

是大打折扣的

一般家里的玻璃都贴了层膜

主要就是隔绝紫外线的

衣服裤子啥的

也会阻隔一大部分紫外线

但也不能说完全没用

毕竟就算是玻璃厂家也不敢说

自己的玻璃100%隔绝紫外线啊

只能说效果没那么好

所以

如果你实在不想出门

可以脱光了晒

别人户外晒穿衣服晒20分钟

你光着站阳台上

换各种姿势均匀地晒上1个小时

我感觉应该就差不多了