在回答如何快速解酒之前，我们需要先了解醉酒是怎么回事？

由消化道吸收的酒精随血液循环迅速到达全身各个组织，除了不到 10% 的酒精通过排尿或呼吸道排出体外，剩下 90% 以上的酒精代谢都由肝脏“一手包办”。

酒精进入肝脏后的代谢，有两个步骤。

第一步：在乙醇脱氢酶的作用下，分解成乙醛，它可以扩张血管，令人脸红心跳、神经兴奋。

第二步：肝脏中的乙醛脱氢酶2（ALDH2），将乙醛转化为乙酸，部分乙酸随尿液排出，部分进一步被分解成二氧化碳和水，产生能量。

醉酒后吃/喝点啥能解酒？

1、蜂蜜水：加快血液对酒精的清除。

2、西瓜汁、杨梅等水果之类：含有机酸，与乙醇发生作用，形成其他复合物，达到解酒目的。

3、酸奶/牛奶：可以对胃粘膜起到很好的保护作用。

4、碳酸饮料：不行。会促进肠道中酒精的吸收速度。比如，有人喜欢用雪碧之类的碳酸饮料兑白酒喝，虽然口感上容易下口，但其实会加重加快醉酒。

5、其他：如某些中药、中草药也可以解酒，比如枳椇，中药材，其树皮和果实皆有很大用处。上次本人在株洲茶陵的时候有幸见过一次，当地居民以前经常食用，但现在都忽略了。