亚麻籽又名胡麻籽，是亚麻的籽实，由汉朝张骞出使西域传入我国，亚麻籽富含油脂，榨取而成的亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。

通过压榨而制成的亚麻籽油含有粗蛋白，脂肪等营养物质，且亚麻籽中氨基酸种类齐全，必须氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值比较高的植物蛋白质。

亚麻籽油对身体有哪些好处？

首先亚麻籽油有助于降低高血压，减少血脂含量，帮助提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，见底血液黏性，从而保持血液流动的通畅，预防血管堵塞，中风等疾病。

亚麻籽油有助于降低血脂，亚麻籽油中含有的α—亚麻酸具有降低血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用。

亚麻籽油有助于降血压，实验证明亚麻籽油中的α-亚麻酸抑制血压上升，其下降幅度是10%左右。而普通血压的大鼠，不管食物中脂肪酸相同与否，几乎没有影响。

亚麻籽油有助于减肥瘦身，亚麻油富含各种最基本的ω-3脂肪酸，研究表明，亚麻油中的ω-3脂肪最能阻止饥饿感，使人有饱胀感，同时还能帮助抑制食欲。也就是说，只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。所以亚麻籽油有助于减肥瘦身。

亚麻籽油的食用注意事项有哪些？

亚麻籽油是低温烹调油，不能高温加热炒菜，高温会破坏α-亚麻酸，降低亚麻籽油的功效作用。

亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完，因为α-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质。

亚麻籽油需要避光保存，因为α-亚麻酸是怕光的，在光照条件下可能会被分解，变质，损失营养。

你知道亚麻籽油的正确吃法吗？常见亚麻籽油有六大吃法

常温烹饪，烧菜时冷锅冷油、常温烹饪，多带带使用或与日常食用油调和烹饪，更健康也更美味。

煲汤调味，煲汤或煮粥的时候可以在汤或粥里面加入适量的亚麻籽油，但是要注意的是，亚麻籽油不能在高温的情况下进行烹饪，所以在汤或粥煮好降出锅时加入最好。

做凉菜的时候可以加入适量的亚麻籽油来进行调和食用，不仅营养健康而且味道也更好色泽也得到提高。

很多家庭都在自己做酸奶吃，我们在吃酸奶的时候可以加入适量的亚麻籽油调和食用，调到看不到亚麻籽油为止就可以了。

烘焙糕点时以亚麻籽油代替普通食用油或奶油，做出来的糕点清香宜人，也更健康美味。

亚麻籽油是可以直接食用的，直接食用更易于人体吸收，成人每日摄入15-20ml，儿童可酌减至5-10ml，坚持食用可以吃出健康来。