火龙果，又叫青龙果、仙蜜果、玉龙果等，原产于美洲地区，在中国台湾、福建、海南等地区有较多种植。火龙果花呈漏斗状，于夜间开放，果实上有鳞片、卵状披针形。常见的红龙果一般分为红心火龙果和白心火龙果两大类，并且红心火龙果的营养价值高于白心火龙果。果中含有一种抗氧化性很强的花青素，能有效预防血管硬化、心脏病和脑中风的发作。

火龙果还富含一般蔬果中较少的植物性白蛋白，能够对人体起到很好的解毒作用。另外，新鲜的火龙果中还含有丰富的的维生素C以及水溶性膳食纤维，能够起到美白皮肤、降低血糖、润肠通便的作用。不仅如此，火龙果的含铁量比一般的水果要高，是补充人体铁元素及制造血红蛋白的最佳食物。