用豆腐做代餐不能满足身体对营养需求。

豆腐的蛋白质含量很高，但是其身体的吸收利用度并不高。

虽然豆腐富含植物蛋白质，但是不含身体必须的蛋白质。

所以，光吃豆腐不能满足身体的蛋白质的需求。

除了蛋白质，身体还需要碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水分。

如果用豆腐做代餐，那么必然会减少其他食物的摄入。营养不均衡必然会影响身体健康。