贫血是发生率比较高的一种疾病，尤其是女性每个月都会有月经来潮，难免会出现气血不足的情况。其实贫血的种类有很多，大多数人出现贫血属于缺铁性贫血，比较常见的调理方式也比较简单，一般通过饮食补充铁质就能起到缓解作用，那么缺铁性贫血要吃什么呢？

缺铁性贫血吃什么食物补最好我们就来看一看

动物肝脏的含铁量非常高，而且被吸收率也较高，平时常吃一些动物肝脏能为身体提供足够的造血原材料。像猪肝、鸡肝还含有大量蛋白质、肝素、维生素等，每周食用三四次即可，有调节改善贫血的作业，还可改造造血系统的生理功能，预防和治疗缺铁性贫血或是佝偻病等。但需要注意的是再好的食物也不能吃太多，否则很容易有胆固醇过高的问题。

精瘦肉含铁量也比较高，其中血红蛋白的含量是其它食物不能比的，非常适合平时有缺铁性贫血的人群食用，可做皮蛋瘦肉粥，也可做菠菜肉丝汤等，美味的同时还可补充铁质。

桂圆特别适合补充铁质，它含有葡萄糖与蛋白质，食用后能提高热能，补充营养的同时有利于促进血红蛋白再生，有补血的作用。桂圆可直接当干果食用，也能做桂圆汤，就算是孕妇与产妇也适合食用，是补血佳品。

近一两年特别流行一句话：保温杯里泡枸杞。枸杞有很好的养生作用，若患有缺铁性贫血的迹象，吃点枸杞也可补充。枸杞性平味甘，含有大量胡萝卜素，能补充钙、铁等微量元素，能补虚安神，有滋肾润肺的作用。

葡萄是众多水果中含铁量比较高的一种，它能补气血强筋骨，历代中医均认为它是补血佳品，而且葡萄中含有葡萄糖、磷、铁、维生素、氨基酸……，是老年、孕妇、体弱者的滋补品，对过度疲劳者也有滋补作用。

金针菜又叫黄花菜，研究表明金针菜含铁量比大家熟悉的菠菜高了20倍，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质等。作为补铁的最佳食材，煲汤、炒菜都可以，长期食用有助于改善缺铁性贫血症状。

牛肉跟羊肉一样都是极为受欢迎的食物，而牛肉的营养价值也是极高的，其中含有大量的铁元素，对贫血的人来说就是大补。所以经常铁元素补充不够，可以试试多吃点牛肉，红烧或者还是牛排都是可以的。

前面推荐了动物肝脏、精瘦肉、桂圆、枸杞、葡萄，其实还有很多食物也适合补铁质，像黑木耳、红枣、菠菜、豆制品等，这些食材都有辅助补血的作用，平时可适量多吃，每天少吃多样，补铁质同时也能补充其它营养。