凤梨我们经常在超市中见到，这种外形跟菠萝一模一样的水果，而且吃起来在口感上也与菠萝差不多，如果不是经常玩找茬的游戏，还真是看不出来它们二者的区别。那么凤梨和菠萝一样吗？又有哪些区别呢？

首先菠萝和凤梨长相不一样

菠萝皮是橙黄色的，叶子带齿，菠萝削开后还要剜掉刺根；而且果肉要用盐水泡过才能吃。

凤梨成熟时表皮带青绿色，叶子较平滑，没有锯齿。削开的凤梨没有刺根，而且凤梨不需泡盐水，削皮后可食用。

两者口感不一样

菠萝果肉比较硬、偏酸、味道比较浓，吃多了舌头就会有麻麻的感觉。

凤梨果肉比较软、汁液丰富、酸甜适中，吃多了舌头也不会有异感。

价格不同

菠萝价格普遍没有凤梨贵。

而凤梨有着明星水果的称号，在逢年过节访亲朋好友时是不错的礼物。而且凤梨还能用来制成凤梨酥，能把性价比提到最高。

菠萝和凤梨的营养丰富，味道都很香甜，是不是同一种水果已经不重要了，好吃就行。菠萝虽然好吃，但是会让一部分人过敏喔，这点要尤为小心。

菠萝含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，是一种非常常见的过敏原。过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如口舌发麻、呕吐、皮肤潮红、全身发痒等。

很多人吃菠萝前会用盐水浸泡，这么做是为了脱敏。但用盐水浸泡菠萝，并不会使菠萝中的菠萝蛋白酶失活。

怎么避免菠萝蛋白酶作怪？

防菠萝过敏较为有效、彻底的方法是，削好菠萝后放置于开水中煮2～3分钟，通过高温使菠萝蛋白酶失去活性，降低其对人体的影响。

菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时，90%以上都会被破坏，经煮沸后口味能得到明显改善。经过这样处理的菠萝吃起来也就没有那么刺嘴啦。

通过以上内容，想必现在你知道凤梨和菠萝的区别啦，其实在口感上，我个人认为菠萝的口感更正宗，虽然菠萝好吃，但切记勿暴饮暴食，毕竟菠萝吃多了会上火。