具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，能去油腻，清理肠胃，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

常吃菠萝防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

想要品尝菠萝的美味，这样的吃法才是正确的，菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏，经煮沸后口味也得到改善，吃起来就不会刺嘴。