多宝鱼是比目鱼的一种，厲名贵的低温经济鱼类，原产欧洲大西洋海域，我囯20逬纪90年代开始引进养殖。它身体扁平近似圆彤，呈棕褐色，双眼位于左倒，是世界各地公认的优质鱼之一。养生专家建议，夏季可常吃多宝鱼。

多宝鱼风味独特，鳍边含有丰富的狡质、口感滑爽滋润，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。

吃多宝鱼有哪些营养价值？

多宝鱼富含⑴-3脂肪酸、蛋白质、维生素八、维生素0、耗和铁等-3脂肪酸是人类不能自身合成但却是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白含蛩增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

多宝鱼的营养价值非常丰富，表现在它的皮下拥有丰富的狡质，咬质的味道非常鲜美，并且既有美容的作用，还可以滋补健身，提高人体的抵抗力。多宝鱼中胶质蛋白含高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补贤健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。多宝鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疤、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

祛脂降压常吃多宝鱼能软化和保护血管，有降低人体血脂和胆固醇的作用。

明目常吃多宝鱼可提高眼睛的抗病能力,可预防夜盲。

和胃常吃多宝鱼中和胃酸，缓解胃痛。

健脑提神常吃多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。

提高免疫力经常食用多宝鱼，可滋补健身，提高人的抗病能力。

美容多宝鱼中胶质蛋白含蛩高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

吃多宝鱼可以养生吗？

根据上面的介绍可知，多宝鱼虽有诸多养生功效，但却不是适合所有人食用。结梭病患者禁吃多宝鱼，结核病患者服用异烟肼时如果食用多宝鱼容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，31：者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、肢泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等;肝硬化患者禁吃多宝鱼，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果苒食用多宝鱼，会使病倩急剧恶化;出血性疾病患者禁吃多宝鱼，如血小板减少、血友病、维生索缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃,因为多宝鱼的鱼肉中所含的二十碳五烯酿，可抑制血小板凝災，从而加适出血性疾病圾者的出血症状。