中老人由于消化功能和味觉减少少,想要保证充碰营养，可以在食择上有觸好，助健動食物。粗粮、高蛋白的食物和新鲜的水果蔬菜，是应鍾封三类她豆类、小米、燕麦、黑米、憲米、红薯、玉米等,能提供碳水化合物和矿物质。高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等，能提供优质蛋白质，新鲜的水果蔬菜可以提供维生素、膳食纤维、矿物质和植物化学物。

在这些食物中，英国伦敦的营养师卡桑德拉‘巴恩斯列出了曰本长寿老人常吃的5种食物，他认为这些食物对日本老人的长寿功不可没。

中老年人如何科学营养的进行膳食调理？

一是鱼，鱼是如-3脂昉酸的重要来源，有利于保护心脏健康，维持血液顺畅流动，预防关节炎、心脏病和老年痴呆症等，鱼每周吃1-2次即可，每次100克。

二是海藻，海藻是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类，海藻中矿物质含量非常丰富，有抗衰老和防癌症的作用。

三是抹茶，抹茶是将春天茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后，做成饼茶保存。食用前再次烘培干燥并磨成粉末。抹茶富含儿茶素，可以提高人体的抗氧化能力，也有助于预防老年痴呆症、心脏病甚至癌症等疾病,常食抹茶还可以抗抑郁。

四是泡菜，泡菜含有丰富的天然益生菌、维生素，可促消化，利于营养物质吸收，改善机体的免疫力和肠道功能。

五是发酵的豆类，发酵后，大豆异黄酮的形式发生了改变，更易被人体吸收，同时，维生素心的含量增加，有利于骨骼和心脏健康。如味噌汤就是黄豆酱加上一些食材做出的汤，常喝可以抗癌，防骨质疏松，其他的发酵豆制品还有豆豉和纳豆等。

出门挑在外进食首先应该挑地点，进人饭店看看环境是否干净，客人多不多，一般卫生状况好、上座率高的地方，原料相对更新鲜、更安全。

点菜的时候一人一菜，类别多样，兼顾肉类、水产类，蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类，荤素比例为1:2至1:3比较合适。蔬菜以深色蔬菜为主，颜色多样，大拌菜就是不错的选择。主食建议选择一些粗粮，比如玉米饼、小窝头、杂粮粥等。3：天饮料可以选大麦茶、酸梅汤，消脂减肥又解暑。