雪莲果，长得像红薯，长在地下，是从台湾省引进的一种新果树，原产南美。去皮后的果实晶莹剔透，肉质非常细腻，味道鲜美，可以生吃。

那么，雪莲果的营养价值是什么呢？

雪莲果的功效 ：雪莲果富含20多种氨基酸、维生素、矿物质，以及钙、镁、铁、锌、硒、钾等对维持人体健康有益的矿物质成分。

而且雪莲果富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化，通便，促进B族维生素的合成，具有抗氧化作用，清除体内自由基，增强低抵抗力和免疫力。

雪莲果含有蛋白质、藻类角质和氨基酸，具有祛痰、抗菌、促进血液循环和降血压的作用。

雪莲果是一种低热量食品，其花、叶可制成保健茶，具有良好的药用保健功能。

但是雪莲果是凉的，吃多了会拉肚子，心率会加快，严重的话会脱水胀气。体质偏寒，肠胃不好的患者慎用。

糖尿病人可以吃雪莲果吗？

在血糖稳定的情况下(空腹血糖小于8，餐后两小时血糖小于9)，糖尿病人可以适量食用雪莲果。对于血糖控制不好的患者，最好暂时不要吃包括雪莲果在内的水果，以免引起血糖大幅度波动。

雪莲果可以说是一种含糖量低、营养丰富的水果，所以糖尿病人适当吃一点是有好处的。

除了雪莲果，糖尿病患者还可以吃很多水果，如苹果、梨、橙子、橙子、柚子、百香果、猕猴桃、火龙果、西瓜等。在血糖控制良好的情况下。

在两餐之间吃，比如早上8点吃早饭，中午12点吃午饭，或者上午10点左右，以免引起血糖升高。

每次水果量最好控制在100-200克左右，比如雪莲果，小的一次可以吃，大的可以吃两次。每天吃一两个雪莲果差不多，不要多吃。

雪莲凉，不宜多吃。糖尿病胃不好的朋友可以炒或者煮，味道也不错。