可以肯定的告诉你，木耳的营养价值高。木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。

而且木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。

总之经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉 积的作用。同时，还发现黑木耳有抗脂质过氧化的作用。脂质过氧化与衰老有密 切关系，所以，老年人经常食用黑木耳，可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。

黑木耳虽有一定的降压降脂作用，但是还是代替不了药物。想要降糖降脂，在医生指导下服用专门的药物才行。