肉类怎么吃才健康，有一个最为简单的判断方法。就是越是小的动物，营养价值越高。依次是虾、鱼、鸡、鸭、鹅、羊、猪、牛。

肉类的营养可以根据这个去判断：鱼肉好于白肉，白肉好于红肉。

白肉是指鸡肉、鸭肉等禽类的肉。

红肉式指猪肉、羊肉、牛肉等牲畜的肉。

鱼肉富含不饱和脂肪。鱼肉既是优质的 蛋白质， 又对防止心血管疾病有益处。