健康起到重要的作用。按照中国居民的膳食宝塔，每天鱼虾类摄入50克，禽畜类50~100克。如果摄入量过多，会引起能量摄入过高，导致肥胖。尤其像猪肉，脂肪含量较高，主要是饱和脂肪酸，摄取饱和脂肪酸会增加体内LDL-C的浓度，长久下来会引起心血管方面的疾病。

如果喜肉食者，优先选择鱼类，因为鱼的主要提供的是不饱和脂肪酸，营养又安全。

从食物的酸碱来说，肉食都是属酸性食物，而人体是属于弱碱性，长期肉食摄入过多，会破坏人体的酸碱平衡。而变成酸性体质是会诱发很多疾病发生的。所以，爱吃肉食的朋友，应多摄取水果蔬菜，去维持体能弱碱性的环境。这样自己的身体才会健康。