米饭可以混搭的食物很多，比如新疆的手抓饭，里面有羊肉，胡萝卜，西红柿，洋葱等，营养很丰富。

咖喱饭里面有羊肉，土豆，咖喱，营养也挺丰富的。

西班牙海鲜什锦饭，里面有鱼汤，贝壳类海鲜，藏红花。

当然也有家庭的做法，比如在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，比如先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。 

比如芋头饭：芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用，便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。

比如南瓜饭：南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢。甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。