饮食生活和疾病息息相关，比如肾、肝、血压偏高等病时，医生会干叮万瞩病人少吃食盐，要把每天食盐的摄取量降到低点。对肝病来讲，食盐会影响水分排出，尿量减少而易发生水肿；对肾病来说更会加重肾脏的负担，造成钠潴留，使血压升高；而且，过多的摄取食盐会使人感到口渴，大量喝水又会增加心脏的负担，故有心脏病的人也要实行低盐饮食。