英国著名临床心理学家罗斯泰勒指出，早餐质量不仅影响人的决策和思维能力，还会引发胃炎、肥胖、胆结石、不孕等一系列健康问题。根据埃朗根大学的研究，不注意吃早餐的人的平均寿命缩短了2.5年。

每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式。时间不够，食欲不振，体重控制不是合理的借口。建议留出固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯。父母的言行和家人的相互影响很重要。

早餐不仅要吃，还要吃好。根据早餐营养状况调查，中国人普遍对早餐的营养搭配不够重视，吃得比较简单。早餐质量差导致血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供足够的能量，容易心悸、疲劳、注意力不集中，大大降低工作学习效率。                   

因此早餐的重要性一定要得到重视，那么早餐怎样吃才对身体好？    

1、碳水化合物：人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量，因此可进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。

2、蛋白质食物：人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。

3、维生素：这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

早餐吃什么食物好？

麦片：麦片含有核黄素、叶酸和其他必需营养素。丰富的优质蛋白能满足人体日常所需的营养物质，搭配脱脂牛奶是很好的早餐组合。全麦面包中含有丰富的纤维素和矿物质，较低的脂肪和热量，使其成为健康早餐的首选。搭配鸡蛋和行人黄油都是不错的选择。

香蕉：是最适合作为早餐的，充足的碳水化合物、钾和电解质，可以帮助降低血压，对于缓解高血压有很大的作用。将其切片，倒入麦片和燕麦中，不要添加人工甜味剂。

蓝莓：新鲜或冷冻的蓝莓是一种强大的抗氧化剂，具有改善记忆力、调整血压和加速新陈代谢的功能。