英国著名临床心理学家罗斯泰勒指出，早餐质量不仅影响人的决策和思维能力，还会引发胃炎、肥胖、胆结石、不孕等一系列健康问题。根据埃朗根大学的研究，不注意吃早餐的人的平均寿命缩短了2.5年。

每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式。时间不够，食欲不振，体重控制不是合理的借口。建议留出固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯。父母的言行和家人的相互影响很重要。

早餐不仅要吃，还要吃好。根据早餐营养状况调查，中国人普遍对早餐的营养搭配不够重视，吃得比较简单。早餐质量差导致血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供足够的能量，容易心悸、疲劳、注意力不集中，大大降低工作学习效率。                   

因此早餐的重要性一定要得到重视，那么早餐怎样吃才对身体好？    

1、碳水化合物：人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量，因此可进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。

2、蛋白质食物：人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。

3、维生素：这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

早餐吃什么食物好？

麦片：麦片含有核黄素、叶酸和其他必需营养素。丰富的优质蛋白能满足人体日常所需的营养物质，搭配脱脂牛奶是很好的早餐组合。全麦面包中含有丰富的纤维素和矿物质，较低的脂肪和热量，使其成为健康早餐的首选。搭配鸡蛋和行人黄油都是不错的选择。

香蕉：是最适合作为早餐的，充足的碳水化合物、钾和电解质，可以帮助降低血压，对于缓解高血压有很大的作用。将其切片，倒入麦片和燕麦中，不要添加人工甜味剂。

蓝莓：新鲜或冷冻的蓝莓是一种强大的抗氧化剂，具有改善记忆力、调整血压和加速新陈代谢的功能。

早餐在人一天的饮食中确实非常重要。 

科学家发现早餐是白天中最重要的一顿饭，甚至是延年益寿、增强智能的补药。 

然而在现实生活中，不少人常常是饿着肚子上学、上班．即便是用早餐，也只是随便马虎应付了事，很难达到营养供给标准。一些女青年错误地认为，不吃早餐可防止发胖达到减肥，但结果适得其反。 

营养专家指出，理想的早餐，要掌握合理的就餐时间、营养且和主副食的搭配这三个方面的要素。正常情况下在起床后少许活动30分钟后吃早餐最适宜，这时的食欲很好早餐的营养盈，应当以质为主一顿较好的早餐所摄入的营养成份要占到全日量的四分之一或三分之一以上。为了达到早餐供给高质量，除了有主食之外，还应当适量补充一些优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、蔬菜之类的副食品，脂肪和糖类品可少些。

早餐很重要。如果经常不吃早餐，容易造成胃肠疾病和循环系统疾病，导致免疫力降低，影响身体健康产生严重后果。特别是一旦患胆结石，会严重的影响健康的。早餐的重要性不可忽视，建议每天坚持吃早餐，这样才能给一天带来充足的精神和慢慢的活力