薏米具有健脾、润肺、清热利湿之功效，且易消化吸收，特别适合脾胃虚弱者食用。如果经常腹胀腹泻，发现舌头又肥又大，舌侧有齿痕，舌苔呈白色或黄色，可以常吃薏米。

薏米的吃法有很多种，最常见的是煮粥，如薏米红豆粥、薏米荷叶粥等。前者适用于脾虚湿热重者，后者适用于血脂偏高者。需要注意的是，大麦煮前要浸泡3-4小时，浸泡的水要一起煮沸。

另外，冬天可以将薏米炒熟泡水，这样可以减弱薏米的新鲜度，健脾的效果更明显。薏米虽好，但并不是人人都适合，遗精遗尿患者和孕妇不宜食用。

很多人都知道牛奶的钙含量很高，但相比牛奶，酸奶中的乳酸和钙的结合更能促进钙的吸收。一般来说，饭后30分钟到2小时喝酸奶效果最好。营养专家建议，要最大限度发挥酸奶作为补钙的效果，最好在晚上饮用。这是因为从午夜到清晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。

另外，如果空腹喝酸奶，很容易刺激肠胃排空，酸奶中的营养物质还没完全消化吸收就被排出了。饭后喝酸奶可以减少刺激，让酸奶慢慢吸收到胃里。