很多人认为香蕉可以通便，但如果香蕉不熟，反而会加重便秘。

吃较硬的香蕉会使便秘更严重。香蕉可以滋润和放松肠道，因为它们富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。同时，香蕉含有约20%的糖分，并含有大量水溶性植物纤维，能刺激胃肠液的分泌，从而将水分吸附到固体部分，使大便柔软、容易。

未成熟的硬香蕉含有更多单宁酸，相当于灌肠中使用的钡。它是不溶性的，对消化道有收敛作用。它们抑制胃肠道分泌和胃肠道蠕动。如果食用过量，很容易引起或加重便秘。最典型的情况是，老人小孩吃了香蕉后，不仅不能通便，反而会出现明显的便秘。

还有一种说法是吃“烂”香蕉对便秘有效。不要误以为吃了烂香蕉。这里的“烂”香蕉是指熟透的香蕉，只有熟软的香蕉才有治疗便秘的作用。