酒是以粮食或多种水果为原料经发酵而成的。学会正确科学地饮酒，不仅不会伤害身体，且还有利于健康。俗话说：“无酒不成宴”，各种大小聚会酒成了餐桌上的主角，喝酒对身体有好处吗？下面就有关白酒、黄酒、米酒、果酒和啤酒的功效特点、饮用方法及食物搭宜忌介绍如下。

白酒——活血

中医认为，白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人饮用。风寒初起时少量饮酒，可以预防感冒。少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升。所有的酒精都是在胃中吸收，白酒度数越高，对胃的刺激和损害就越大。

90%的酒精都在肝脏代谢，酒精还会对肝脏造成损害。过量饮酒会造成转氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。另外，长期饮酒还会对心脏和血管系统造成慢性损害。

健康饮用量：成年男性一次饮用高度白酒不超过50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。

最佳搭配：凉菜。白酒性热，搭配性寒的菜更好，比如凉拌黄瓜、香干炒芹菜、清蒸鱼等。另外，白酒最适合与药材一起发挥功效，配制药酒。

禁忌：红油火锅、烤羊肉串等菜肴。这类菜辛辣，会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状。浓茶的刺激性强，喝白酒前后喝浓茶，会加重酒精对身体的伤害。

黄酒——养人

黄酒对人体的补养作用最明显。加饭酒、花雕酒、料酒都是黄酒的一种，黄酒性热，加热后更适合低温天饮用。中医认为，黄酒可以作药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效；热饮可以缓解血瘀、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手脚麻木等症。

健康饮用量：加饭酒每日别超过8两，花雕酒别超过6两。

最佳搭配：话梅。黄酒加话梅，养阴美容的作用显著，还能润肺护肝，缓解酒精对肝脏的伤害。黄酒加桂圆、荔枝、红枣同煮能缓解月经不调、贫血、遗精和腹泻。

禁忌：黄酒最忌牛奶，两者搭配其中的营养物质难以吸收。