很多人假期社交娱乐活动较多，加上吃太多大鱼大肉等酸性食物，往往会感到疲倦。这里有一些美味的汤，有减脂、消除疲劳的作用，你也可以试试。

1.三白菜丝汤

原料：白菜心4颗、熟火腿10克、鲜香菇1个、冬笋15克、精盐4克、鸡粉2克。

制作：熟火腿壁。 香菇去蒂洗净，切碎，用水焯一下。 冬笋切丝，焯水。 白菜心洗净，在根部划十字，切成四片，用清汤焯一下，整齐地放入汤碗中。 将清汤烧开，加盐和鸡粉调味，煮三片，倒入汤碗中即可食用。

2.蘑菇鸡蛋汤

材料：平菇250克、菜心10颗、蛋液100克、料酒15克、酱油20克、鲍鱼汁15克、清汤250克、淀粉、厨房油。

准备： 平菇洗净，切成片，焯水。 将油菜籽洗净，搅拌均匀，放入深盘中。 加入清汤，加入平菇煮沸，加入料酒、酱油、鲍鱼酱调味，勾芡芡，飞入蛋液即成。

3.番茄牛肉汤

原料：无麸质嫩小牛肉250克、西红柿2个、姜汁10克、豌豆15克、料酒20克、白糖2克、精盐5克。

制作： 西红柿去皮切块。 煮豌豆。 把肉切成小块，焯水洗去泡沫，锅里加水，大火烧开，去掉泡沫，加入姜汁、料酒、糖，改小火煮约1小时肉熟，加入西红柿，将切块煮10分钟，加盐调味即可食用。