枸杞是现代人常吃的一种药食两用食品。对健康有很好的作用，一年四季长期使用可以强身健体，延年益寿。枸杞怎么吃效果比较好? 以下三种吃法可以让营养加倍。

与蔬菜一起炒食食用枸杞含有丰富的多种微量元素和维生素，可以滋阴增强免疫力，但只有坚持食用才有药用价值。吃一两次是没有效果的。将枸杞浸泡在水中是最常见的，但枸杞中所含的维生素大部分都溶于水，很容易被热破坏。因此，建议将枸杞干浸泡一点，在煮食或煮粥时加入少许枸杞作为配料。

与其他食物一起煮燕麦粥对眼睛有益，因为它富含胡萝卜素、钙和铁等营养素。过去医学家常用枸杞子治疗肝血不足、肾阴虚引起的眩晕和夜盲症。枸杞的最佳食用方法是将其放入粥、饭、汤和普通食物之类的菜肴中，不仅营养丰富，而且不上火。

制作豆浆时，有专家指出，枸杞中的维生素和胡萝卜素，单靠浸泡是难以充分吸收的。制作豆浆时可以放一小把枸杞，这样就可以充分利用枸杞所含的各种营养成分和微量元素。

然而，枸杞并不适合所有人。体质较弱，体力较弱的人可以多吃，但由于其暖身作用强，有些感冒、发烧、发炎或腹泻的人最好不要吃。此外，枸杞也有“保质期”，酒味枸杞已经变质不能食用，这点一定要注意。