中风是由高血压和动脉硬化引起的脑血管损害疾病，多见于中老年人，发病率和致残率高，严重影响中老年人的身体健康。除了对中风患者进行药物治疗外，合理的饮食调整对康复也有重要作用。

脑中风饮食上要注意哪些？

首先，限制动物脂肪的摄入，如猪油、猪油、黄油等，以及胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等。因为这些食物中所含的饱和脂肪酸会显着增加血液中胆固醇的浓度，促进动脉硬化。

在日常生活中，可以多吃植物油，如豆油、茶油、香油、花生油等，因为它们所含的不饱和脂肪能促进胆固醇的排泄和转化为胆汁酸，从而降低胆固醇的含量在血液中。延缓和减少动脉硬化。

其次，多吃新鲜蔬菜和水果，因为它们含有维生素C、钾和镁。维生素C可以降低胆固醇，改善血管张力，防止出血。

第三，可以多吃含碘丰富的食物，如紫菜、紫菜、虾米等。碘能减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化的出现。

第四、每日食盐量应控制在6克以内。因为食盐中含有很多钠离子，体内过多的钠离子会增加血液的粘度，从而使血压升高，对中风不利。

第五，避免吃刺激神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡和刺激性强的调味品。此外，少喝汤和鸡汤有利于保护心血管和神经系统。

以上这些脑中风的注意事项你想必你都已经了解，希望对你有帮助哦。