饭前喝一碗汤，尤其是晚上最适宜喝汤。可冲淡部分胃酸，减低饥饿感，食量也会相应减少。

南方人喜欢饭前喝汤，特别是老火靓汤，炖的时间长，营养多，到了胃里，通过神经反射到大脑，食欲自动减少。再者，饭前喝汤，占了胃容，吃的东西自然就会减少，所以人也胖不起来。

北方人正好相反，吃了饭再喝汤，胃都撑大了，而且北方人的汤里油水多，又会增加很多卡路里。因而有人说北方人比南方人肥胖也有这方面的原因。 

我之前看过一期节目里请了一位饮食方面的博士，他说饭前喝一口汤是可以的，因为可以暖胃，促进消化吸收，但不能喝一碗，如果喝多了会冲淡胃液。另外，水果也不要在饭后吃，会导致消化不良的，水果建议空腹食用，因为水果是通过小肠吸收的，如果饭后吃，胃的排空时间是4-5小时，那么这段时间水果会停留在胃里，等到达小肠后基本没有什么营养物质了。