夏季气温高，易引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调。吃点酸味食物，对健康有以下好处：

1.敛汗祛湿

夏季出汗多，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，有助于预防流汗过多，且能生津解渴。

2.杀菌防病

病菌在酸性环境里不易生存，一到夏季，许多人爱吃生冷食物，这时用酸味食物调味，例如醋、柠檬汁等，既可增进食欲，又能够杀死或抑制菜中的细菌。故酸味食物在一定程度上，有助预防胃肠道细菌性疾病。

3.开胃生津促吸收

酸味能促进唾液分泌，使味蕾较为灵敏，达到开胃的效果。另外，有机酸也有助其他营养，如维生素C、钙、铁等的吸收。

4.缓解焦虑

英国萨塞克斯大学研究人员发现，食用酸味食物会激励人们尝试新事物并勇敢面对危险，从而帮助焦虑症患者康复。患焦虑症、抑郁症等极度厌恶风险的人，可多摄入富含酸味的饮食，这类食物能帮他们更勇敢地与人沟通。

5.解乏缓疲劳

许多人运动后常会有身体酸痛的状况出现，主要是乳酸堆积的缘故，而酸味食物中的有机酸能加速乳酸代谢，缓解酸痛。