不吃肥肉，以免血脂升高，已经成为越来越多的共识。然而，鲜为人知的是，吃太多瘦肉同样不利。这是因为纯瘦肉在烹饪过程中会自动产生致癌物质——杂环胺。西方国家直肠癌的发病率高于其他国家，这与经常食用瘦肉特别是大量红牛排有关。

此外，瘦肉中的蛋氨酸含量很高。在热处理过程中，蛋氨酸会产生一种叫做同型半胱氨酸的物质。升高的同型半胱氨酸会损伤心、脑动脉内膜，促进胆固醇和血胆固醇升高。酰基甘油沉积并穿透动脉壁并发生动脉粥样硬化。因此，与胆固醇一样，它是动脉粥样硬化的重要危险因素。

生活中糖也不宜多吃，有些人多吃甜食、糖果、巧克力等。除了平时的饭菜。他们不知道，吃太多的糖会在肝脏合成多余的脂质，造成体内脂肪堆积和血脂升高，此外还会加重骨质疏松症。过量食用甜食会引起糖代谢紊乱，血糖升高，诱发和加重糖尿病。因此，有专家认为，吃太多甜食的危害不亚于严重吸烟，可以说是名副其实的“糖果杀手”。

咖啡也不宜多喝，咖啡有一定的调脂作用，但咖啡中含有大量的咖啡因。喝得太多或喝得太烂，都会对人体产生很多不良影响，尤其是对长期喝咖啡习惯的人来说。

1 杯咖啡含有约150 毫克咖啡因。例如，每天喝2杯咖啡的人血脂水平会比不喝咖啡或每天喝咖啡少于一杯的人高很多，表现为甘油三酯显着增加的“好胆固醇”降低，而“坏胆固醇”显着增加。此外，喝咖啡和糖会使人发胖，对心血管疾病患者也有害。因此，少喝咖啡，尤其是浓咖啡，毕竟是为了自己身体着想，因此一定要注意。