夏日爽口好吃的凉菜很多，比如皮蛋豆腐我就很喜欢。

皮蛋豆腐的营养价值：内酯豆腐有清热解毒和消痰健脾的功效，但不能一次吃太多。

做法：皮蛋上锅蒸3分钟，然后切块放到内酯豆腐上，喜欢吃辣椒的放辣椒几颗，葱花切好码好，调入糖醋酱油汁，再熬热油浇上，就OK了！

凉拌黑木耳

营养价值：木耳对于便秘有帮助，能够让肠胃更加舒服和排毒。

做法：黑木耳泡发清洗之后焯水，然后把红辣椒和葱花切碎，加入少许蒜泥、盐、凉拌醋拌匀即可。

凉拌苦瓜

营养价值：苦瓜切片涂抹，可以给宝宝止痱子，另外还有解暑功效。

做法：苦瓜切片焯水，控干水分，加少许盐和青椒条腌一下，拌上少许香油和蒜泥即可装盘。 

凉拌藕片

营养价值：藕有补铁功效，还能清暑热，非常适合老人孩子食用。

做法：藕切片焯水，加入白醋（防止变黑一定要加白醋哦！），再加少量白糖拌匀即可，酸酸甜甜很。

以上这些凉菜都非常适合夏天吃！不妨行动起来吧~