食品过期了到底能不能吃，其实即使是没过期的食物也并不是完全就安全的。食品保质期要在规定的贮存条件下才能在保障期限内不产生变质，如果贮存不当食物还是可能变质的。

例如一些密封食品一旦你开盖了，无菌环境就被破坏了。如果没按贮存条件放好，就算还在保质期内，食品也很容易变质不信邪你继续吃就容易进医院。

临近过期的食品，只要食品还在保质期内并且保存得当，口味有可能发生改变但还是可以食用的。

食品变质是一个渐变的过程，在保质期的最后一天它不会一下子就变成毒药，只不过是超出了厂家给的承诺担保范围，质量存在风险且不被保障。

只要按照规定的保存方法保存从食品安全性角度来说还是可以吃的，但是出现问题的概率会增大不少。

不过为了身体健康着想，还是建议不要食用过期食品！