饮食要简单，多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜和水果可以有效降低中风的风险。柑橘类水果、果汁、卷心菜、萝卜、芹菜、黄瓜、卷心菜等绿叶蔬菜对心血管系统有保护作用，可常食。

监控你的盐摄入量。过量摄入盐分会加重病情。一般来说，高血压患者每天的食盐摄入量最好控制在4克以下。需要注意的是，虽然遵循低盐饮食，但要增加钾的摄入量，因为钾可以保护心肌细胞。

多吃含钾的食物，如苋菜、菠菜、油菜籽、西红柿、苦瓜、山药等。但是，高血压和肾功能衰竭的患者不要吃含钾较多的食物，以免体内钾过多引起心律失常。

控制胆固醇和脂肪酸的摄入量。少吃高脂肪食物，特别是动物脂肪，限制食用各种动物内脏（心、肝、肾）、肥肉、黄油、蛋黄、鱼子、河鳗、鳗鱼、蟹黄等。含有胆固醇、脂肪酸含量较高的食物。您可以适量食用花生油和玉米油等植物油。为避免增加肾脏负担，不要吃太多蛋白质。