大白菜是很多家庭常见的餐桌菜。大白菜肉质细嫩，营养丰富，具有很大的保健价值。大白菜富含维生素C和矿物质元素钙和磷，有助于维持心脏、神经和消化系统的正常功能。

此外，大白菜中所含的大量纤维可导致排便，排出体内毒素，尤其是在肠道内，随粪便排出，有助于退烧，改善发热患者的全身状况。中医认为其性味甘平，具有化痰止咳、退热解毒之功效。

大白菜根煎剂可治疗感冒和流感。大白菜3根，冰糖30克，加水调服，每日3次，可治百日咳。将卷心菜根和胡椒木浸泡在水中，以治疗手脚冻伤。

白菜叶可以解毒。主要将叶子在水中煮沸，不加油或盐，加少许辣椒、胡椒或去皮的姜。每天饿了就吃，连续三天不吃其他食物。第三天，除了白菜叶，还可以喝些白菜汤。

白菜应该煮一点。这种饮食排毒方式非常有效，对便秘或胃病患者来说是一种清洁。

因此白菜有助于排毒的说法是正确的，水煮白菜确实能起到辅助排毒的效果。