猪肝是我们生活中常见的食物，想必很多人都吃过猪肝，猪肝的补血作用很强，对血衰体虚、视力不足的人都有着滋补的作用。猪肝它好吃又有营养，深得人们喜欢。下面我们就来说一说吃猪肝对身体有什么好处和坏处。

吃猪肝对身体有什么好处呢？

1.明目

现在的人几乎个个都是“低头族”，长期使用电子产品会造成用眼过度而引起眼睛干涩，甚至是视力下降等。猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，经常食用猪肝可以很好的为身体补充维生素A，在保护眼睛的同时还能提高机体免疫能力，避免感冒的发生。常吃猪肝还可以维持健康的肤色，起到皮肤健美的作用。

2.解毒

肝脏本身就是解毒器官，适当的吃一些猪肝对身体的解毒很有帮助，但是吃多了就会适得其反了。维生素A也是防治脚气的一种物质。另外猪肝中还含有大量的维生素A，可以有效的防治夜盲症，缓解眼部的疲劳，有益眼睛的健康。猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

3.补血增加抵抗能力

猪肝有补血的效果，因为猪肝中含有大量的铁元素，另外猪肝还含有一般肉类食品不含有的维生素C和微量元素硒，可以抗氧化延缓衰老，提高人体的免疫力，并且有着抑制肿瘤细胞的产生的作用，可致急性传染性的肝炎。

猪肝虽然有营养，但是作为动物的内脏，我们还是要适量的吃。

吃猪肝对身体有怎样的坏处呢？

猪肝是猪体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，多吃可能会引起中毒或过敏。

此外猪肝中含有高胆固醇，吃过多的猪肝会加重心血管疾病。