老年人营养不良的风险很高。一般来说，老年人会因为味觉和嗅觉灵敏度下降、口腔功能退化、疾病、药物、情绪等因素而减少食物摄入，导致营养不良。统计数据显示，营养不良或营养不良的老年人约占15%至50%。所以老年人对饮食有更高的要求，需要通过改善饮食的色、香、味来刺激食欲，让老年朋友在达到均衡饮食的同时，也能摄入足够的营养。

由于很多老年人患有多种疾病，营养不良常被误认为其他疾病，如体重下降、头晕、食欲不振、时间地点描述不清等。其他原因也会导致很多老年人的营养问题，例如，药物可能会影响食欲等。调查显示，至少有30%的老年人一天吃不到一顿饭，16%的老年人一天摄入的热量不足1000大卡。如果热量摄入低于1000千卡，就很难保持足够的营养。

老年人营养不良的原因是什么？

总的来说，随着人体的衰老，食欲会逐渐下降。因此，衰老本身就是保持良好营养状态的巨大挑战。此外，嗅觉和味觉敏感度的降低导致老年人品尝食物的乐趣和能力下降。如果你对吃不感兴趣，老年人的食物摄入量不会轻易满足需求。

药物的副作用许多药物会降低食欲，引起恶心或改变食物的味道。此外，如果进食和服药的时间间隔短，由于胃容量的限制，很容易减少食物和热量的摄入。

口腔卫生不良的老年人易患各种口腔疾病，如义齿不适、颌骨疼痛、口腔溃疡、牙齿脱落等，可影响其饮食摄入。

身体因素随着老年人的衰老变得越来越弱，尤其是患有肌炎、关节炎、头晕、肢体残疾等。疼痛和缺乏体力使老年人很难做一些简单的活动。例如，打开罐盖、削水果皮、静置和烹饪等。

健忘、老年痴呆、记忆力差会使老人不知道吃什么，反复吃同样的食物，忘记错过一顿饭甚至不知道最后一顿饭是什么时候吃的。