每个人都渴望拥有一头乌黑发亮的头发，头发过早变白原因多与遗传、营养不良和精神因素有关。中医认为头发是血，但肾其华是头发。肾主黑发的理论表明，白发仍以血虚肾虚为基础，但也是血热所致。因此，养血补肾是主要的治疗原则。吃什么能让头发乌黑发亮，这里有一些简单有效的食疗乌发方，供大家参考。

黑芝麻25g捣碎，大米用适量水煮成粥，常随餐食用。

黑豆150克蒸干，口嚼，淡盐水服，每次7克，一日两次。

桂圆肉10克，莲子15克，大枣10克，粳米50克。每天煮粥两次，15-30天。

桃仁1000克，白糖适量。将桃仁用冷水浸泡3天，取出去皮，放入锅中放入适量白糖，融化后倒入桃仁中，搅拌均匀，冷却后制成丸剂。每天两次，每次5克，连用100天。

黑芝麻、黄豆、花生、核桃等分炒香，炒香后研成细末拌匀。每天睡前喝一勺牛奶、豆浆或开水。不适合腹泻。

鹌鹑蛋2个，何首乌30克。和20克生土地一起用水煎煮，鸡蛋煮熟去壳，放回汤里煮一会儿，然后去渣吃鸡蛋喝汤。

鲜桑葚100克(或干桑葚50克)，加适量水煎服，待粘稠时，加蜂蜜300克至沸腾止火。汤汁冷却后装瓶备用。每次服1勺，用开水冲服，每日两次。

此外，患者还应加强营养，常吃海带、动物肝脏、黑木耳等富含铜、铁的食物。