什么样的早餐才是真正的营养早餐呢？

1、增加适量的蛋白质。

蛋白质是生命的物质基础，早餐应有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足一天的营养基本需求。

2、提供足够的热能。

上午活动消耗较大，需要的能量也较多，早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于身体健康。一般早餐的热能应占一日总热能的20% 。

3、选择合理的搭配。

早餐直接影响到孩子的健康。因此，在配制早餐时更应注重各种食物的搭配，早餐补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和枣香莲芸包;赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，这些营养早餐都有利于吸收。