夏至养生宜多吃“苦”，苦瓜则是夏至最佳食物。中医学认为，苦瓜性寒，味苦，入心、肝经，有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血等功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。因此夏日吃苦瓜好处多多。

而且苦瓜的营养成分较多，苦瓜中维生素含量尤其高，比丝瓜、菜瓜等高10～20倍。人每天只要吃100克生苦瓜，就可获得其全天所需要的维生素C，可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力。

苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃。还有，苦瓜的新鲜汁液含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，具有良好的控制血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

另外，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，有较好的消脂减肥作用，可供减肥瘦身的朋友食用。

以上夏天吃苦瓜的好处你都了解了吗，希望我的回答对你有用哦。