夏至是北半球一年中最长的一天，标志着夏天的真正到来。根据夏至“万物生长，心满火”的特点，饮食上要注意养阳，少吃冷饮，否则容易消耗体内的阳气，引起腹痛、腹泻、咳喘等疾病。尤其是脾胃虚弱的老人和儿童更要注意，容易出现“苦夏”的人可以经常用新鲜荷叶煮粥，多吃莲藕、梨、菠萝等食物。

由于炎热天气脾胃功能不佳，此时吃点苦味食物可以恢复脾胃的运动能力，增加食欲；苦入心经，可解心火，以苦之阴调立秋至夏至“长夏”之阳热。

在苦味食物中，苦瓜是最具代表性的一种。中医认为，苦瓜性寒苦，入心、肺、胃经。具有清热解暑、养血养肝、和脾健胃、解毒诸名的功效，可用于治疗发热、烦渴、中暑、痢疾、肿痛、结膜炎、小便短赤等症。《本草纲目》:苦瓜能“祛邪清热，缓解疲劳，清心明目”。《泉州本草》说，苦瓜能“刺激主治，解渴，诱发饮酒、风热、目赤、中暑和腹泻”。

此外，还可以选择茶、咖啡、可可等苦味食物。但是，需要注意的是，苦味食物不宜过量。过多的苦味容易引起恶心、呕吐等不适。有胃病、脾虚或便秘的人应慎用。

中医学认为凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋、芹菜、苦瓜等苦味菜，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。例如可多吃素有“菜中君子”美称的苦瓜。苦瓜苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。

而且苦瓜还有排毒减肥，促进食欲、利尿、活血和提神醒脑等作用。苦瓜还能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

夏至养生宜多吃“苦”，苦瓜则是夏至最佳食物。中医学认为，苦瓜性寒，味苦，入心、肝经，有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血等功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。因此夏日吃苦瓜好处多多。

而且苦瓜的营养成分较多，苦瓜中维生素含量尤其高，比丝瓜、菜瓜等高10～20倍。人每天只要吃100克生苦瓜，就可获得其全天所需要的维生素C，可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力。

苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃。还有，苦瓜的新鲜汁液含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，具有良好的控制血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

另外，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，有较好的消脂减肥作用，可供减肥瘦身的朋友食用。

以上夏天吃苦瓜的好处你都了解了吗，希望我的回答对你有用哦。