很多人都知道，蛋白质是我们日常饮食中必不可少的。食物中长期缺乏蛋白质会严重损害我们的健康。同样，长期过量摄入蛋白质也会增加很多慢性病的风险。因此，我们不仅要对蛋白质有一定的了解，还要在日常饮食中合理补充蛋白质。

从食物来源来看，蛋白质可以分为两类：植物蛋白和动物蛋白。在植物蛋白中，谷物蛋白的含量约为10%。虽然含量不高，但它是蛋白质的主要来源，因为它是我们的主食。

豆类中的蛋白质不仅含量较高，而且在人体内的吸收利用率也较高，是一种优质蛋白质。动物蛋白包括鸡蛋、牛奶、畜禽和鱼类中的蛋白质，其营养价值高于植物蛋白。

对于动物蛋白，应首选低脂品种，如鱼、虾、贝类等水产品，鸡肉、瘦肉、鸡蛋和牛奶。对于不吃鸡蛋、牛奶、肉类和其他所有动物来源的食物的素食者来说，他们需要吃大量的豆类及其制品来增加蛋白质的摄入。

以上这些饮食就是补充蛋白质的最好食疗方式，不妨试试看，效果不会让你失望。